![]() |
افضل طريقة لعمل البيتزا هت 2024 بتمط ومقادير العجينة والصلصة بالصور بالمنزل
طريقة عمل البيتزا خطوة خطوة بالصور في منزلك طريقة عمل البيتـزا هت 2024 ومقادير العجينة والصلصة بالصور خطوه خطوة بالمنزل اتمني تعجبكم :007:افضل طريقة لعمل البيتزا هت 2024 ومقادير العجينة والصلصة بالصور خطوه خطوة بالمنزل https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...466b8be881.jpg المكونات: دقيق - خميرة فوريه - بيض - لبن - سكر - ملح - زيت زيتون - مسطردة المقادير: 1 كيلو دقيق يكفي لعمل 4 بيتزا زي الي ف الصورة ويستحسن يبقى نص دقيق عادي والنص التاني خمس نجوم او نوع يكون كويس ويتخلطو على بعض. نصف كوب لبن. بيضة واحدة. معلقة مسطردة. 3 معالق كبيره زيت زيتون. معلقة ملح. 2 معلقة كبيره سكر بودره. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4ec5b9ea10.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8254981527.jpg طريقة عجيبنة البيتزا الإيطالي: هتحطي المقادير كلها مع بعض في وعاء ماعدا الخميره يعني اللبن والبيض والسكر والملح والزيت والمسطردة والمايه مع بعض وتقلبيهم كويس, وبعد كدا تحطي الخميرة فوق الدقيق بلاش تقلبيها في ميه لوحدها.. بعد كدا تعجني كويس بحيث العجينة تطلع معاكي متماسكة ومتلزقش ويكون فيها عرق.. هتحطي العجينة في كيس وتسيبيها تاخد وقت تخمر براحتها ممكن تاخد ساعتين لو الخميرة كويسة. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...2636666215.jpg طريقة فرد العجينة: هتقسمي العجينة الى نصفين بحيث يكون كل نصف منهم من 200 الى 250 جرام وتدوريها كويس وبعد كدا تفرديها بدقيق بحيث تكون كلها متساوية مفيش حته عاليه عن التانيه, ولو حسيتي انها صعبة في الفرد سيبيها بعد متكوريها في الدقيق شوية هتريح وهتكون اسهل. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...284dd7af29.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...c2d3aa1911.jpg الجبنة: بشوف ناس بتزود انواع جبن غريبه زي شلال والجبنة السورية.. بس المعروف عن البيتزا الايطالي (الموزريلا, الرومي, الشيدر, الكيري, فلامنكو) يريت بلاش العبوات ال400 جرام عشان هتكون غالية ومش كويسة زي (الملكة والاطباء) افضل نوعين واذا ملقيتهمش هاتي جبنة موتزريلا سايبه احسن, ومتأمليش انها هتبقى زي بيتزا هت 100% لانهم عندهم مصنع مخصوص بيصنع لهم الجبنة بالدسم الي هما عايزينه. الفورمة او الصينية: قومي بدهان الفورمة او الصينية زيت بسيط بعدين حطي العجينة بعد مفردتيها فالفورمه وغطيها بكيس بلاستيك بعد كدا ممكن تحطيها في التلاجة شوية. الصوص: صلصة متسبكة ببصل وتوم وجزر مبشور وفلفل حامي بسيط, وتتبليها بملح وفلفل اسود وزعتر خشن اهم حاجة الزعتر اوعي تنسيه. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...147bd89210.jpg نصائح: الخميرة لو كويسة بتحطيها على الدقيق قبل ماتعجني, ولو ضعيفة دوبيها في ميه دافية ولو اضعف ممكن تزودي شوية 7UP صغيرين خالص يفوروا الخميرة. شرائح الفلفل والزيتون والطماطم اساسية على اي بيتزا. هتفردي الصوص على البيتزا بعيدا عن الاطراف. تخرمي العجينة بشوكة بس متكتريش. المسطردة فايدتها في عجينة البيتزا انها بتدي لون حلو وبتخلي العجينة تقطم ودي مش هتفهموها غير ماتجربوها ولو مش موجوده عادي. الملح بيخلي للعجينة عصب مش عشان يحدقها. السكر البودرة في عجينة البيتزا لتحمير الارضية مش هيخليها مسكرة ولا حاجة هو للتحمير فقط. حطي رشة جبنة رومي بسيطة على الصوص وبعد كدا الحشو وافردي الحشو كويس والحشو يكون قطع صغيره وتحطي الفلفل والزيتون والطماطم بعديهم الموتزريلا. كيلو الجبنة الموتزريلا بيعمل ست بيتزات من الي في الصورة. الجبنة بتتحط قبل ماتدخل الفرن, مفيش حاجه اسمها قبل ماتستوي احط الجبنه. الميه الي هتعجني بيها تكون دافيه ومتستعجليش عليها سيبيها تخمر براحتها بس الاهم حطو العجينة في كيس بلاستيك بعد ماتعجنوها وتتساب في مكان دافئ عشان تخمر كويس. البيض مبيعملش زفارة وبيطعم العجينة. الصينية او الفورمة حرفها ميكونش اعلى من 2 سم عشان الشكل والتسوية. التسوية: التسوية ليها عامل كبير اهتمو بيها.. افران المطاعم بتبقى معظمها مهيئة للبيتزا مخصوص وبتبقى افران ايطالية درجة حرارتها بتبقى مجمل 1000درجة مئوية,, الشاطرة هي الي تعرف تظبط نارها.. ولو الشوايه والارضية مبيشتغلوش مع بعض يبقى نسوي الوش الاول لان الارضية مبتخدش وقت وبعديين نغطي الوش بغطا كويس ونسوي الارضية درجة حرارة الوش 300. والارضية 100 او اقل على حسب ماتحمر معاكي. اديها رشة زعتر على الوش بعد ماتطلع. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...69f5fa6ff2.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...466b8be881.jpg تقطع..و تقدم...و بالف هناااا:heart: هذه الطريقة والنصائح مقدمة من شيف متخصص حصريا لعدلات Chef:Walid M Fadl |
يسلموا قلبي شكلها رووووووووووعة
شكلي بسويها:019: |
شاهية هده من اكلات اولادي المفضلة شكرا لكم علي تواصلكم معي ودائما تمدونني بالكثير
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
تسلم ايدك ياقمر جربتها وممتازه فعلا
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
شكلها يجوع جدا ميرسى ياقمر ربنا يخليكى
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
واضح انه لذيذة بس ما اعرف 400جرام دقيق تعادل كم كوب وشكرا
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
طريقة جميله جدا تسلم إيدك
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
:024:تسلللللللم اديككى يا احلى شيف
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
طريقة جميله جدا تسلم إيدك
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
مشكوووووووووورة تسلمـــــــــي
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
جميلة اوى تسلم ايدك
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
مشكووووووووووووورة
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
الــــف الــــف شكـــــــــر وتسلــــــم الايــــــــادى |
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
[حلوه اوى الطريقه
وقسم العجين حاجه ما كنت اعرفها وكذلك الشوكه |
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
جميلة تسلمى يارب
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
عايزة اعرف طريقة عمل الجبنة الرومى؟؟؟؟؟؟؟
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
تسلم ايدك:031:
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
تسلم ايديك ياشيف
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
يسلمو إيديكي
طريقه روعه ياعسل |
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
طريقة عمل البيتزا روعة
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
نريد المزيد من الاعمال اليدوية
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
تجنن تسلم اديكى
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
جميله اوى تسلم ايديك
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
شكراً لمرورك اللذي اسعدني
الله لا يحرمني مروركم دايما يارب |
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
:024:ممتازة جدا تسلم ايديكى :005:
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
شكلهاااااااا
م م م لذيذه يتلم الايادي |
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
سلمت يمناكِ
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
رووعه تسلم الايادي طريقة جميله جدا تسلم إيدك |
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
طريقة جميلة جدا انشاء الله حاجربها
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
شكرا على معلومة استخدام الخميرة الفورية مكنتش اعرف ازاى استخدمها
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
شكلها لذيذه جدا ان الله هجربها
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
الله يعطيكي الف عافية
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
السلام عليكم ورحمة الله وبركته :JC_doubledown: طريقه سهله وجميلة و انشاء الله اجربها :021: |
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
تسلم ايديك وجزاك الله خيرا
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
اسفة كتبت تسلمى خطا تستمى يا احلى شيف فى الدنيا
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
شهيتينا
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
ماشاءالله شكلها جميله جدا
ميرثي ليكى |
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
:007::007:البيتزا روعة
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
يسلموووووووو ياغالية
|
رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2024
تسلم إيدك جوعتينى بجد شكلها روعة والظاهر إن الطريقة أروع منها |
الساعة الآن 04:25 AM |