البوريك بالجبنة بالصور
البوريك بالجبنة بالصور
https://3a2ilati.com/sites/default/f...heeseborek.jpg المطبخ: التركي وقت التحضير: ساعتين وقت الطبخ: 45 دقيقة عدد الأشخاص: 8 أشخاص المقادير
لتحضير الحشوة: 1- تُقطع الجبنة الى شرائح وتنقع في الماء لمدة ليلة كاملة. في اليوم الثاني تصفى الجينة من الماء حوالي 15 دقيقة وتترك على قطعة قماش لتجف لمدة ساعتين تقريباً، ثم تبرش. 2- في وعاء، تخلط الجبنة المبروشة مع البقدونس وملعقتين كبيرتين من الزبدة، وتترك الحشوة جانباً. لتحضير العجين: 1- يخفق البيض مع الملح ثم يضاف الطحين ويدعك جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. 2- تقسم العجينة الى 12 كرة وتوضع على مسطح بعيدة عن بعضها البعض، تغطى وتترك لترتاح في مكان بارد. 3- تسطح كل كرة لتصبح رقاقة بقطر 35 سنتمتر وتوضع الرقاقات فوق بعضها البعض وتغطى. 4- أثناء تحضير الرقاقات، يوضع 20 كوب من الماء و3 ملاعق صغيرة ملح في قدر كبيرعلى النار ويُترك ليغلي. 5- تسقط كل رقاقة في الماء المغلية لمدة 30 ثانية، تنزع من الماء الساخنة وتغمس فوراً في الماء الباردة وتوضع على قطعة قماش لتجف جيداً. لتحضير البوريك: 1- تدهن صينية قطرها 40 سنتمتر بالزبدة وتوضع فيها الرقاقة الأولى وتدهن بالزبدة ثم توضع فوقها الرقاقة الثانية وتدهن بالزبدة وتعاد الكرة حتى الرقاقة السادسة. 2- بعد وضع الرقاقة السادسة توزع الحشوة على وجه الرقاقة. تكرر عملية وضع طبقات الرقاقات والزبدة حتى نفاذ الرقاقات. 3- بعد الإنتهاء، يُدهن وجه الصينية بالزبدة، ثم تُقطع الى مكعبات (8x7 سم)، وتخبز الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. 4- يمكن إضافة المزيد من الزبدة الى السوبوريغ خلال عملية الخبز حرصاً ألا تجف. 5- تقدم ساخنة. |
رد: البوريك بالجبنة بالصور
تسلم الايادى يا سوسو
|
رد: البوريك بالجبنة بالصور
تسلمى يا قمر |
رد: البوريك بالجبنة بالصور
نجرب ايقمر
|
رد: البوريك بالجبنة بالصور
تسلم الايادي يا سوسو
|
رد: البوريك بالجبنة بالصور
|
رد: البوريك بالجبنة بالصور
|
رد: البوريك بالجبنة بالصور
تسلم ايديكى |
رد: البوريك بالجبنة بالصور
جميله جدا تسلم ايديكى يا سوسو
|
رد: البوريك بالجبنة بالصور
تسلم الايادي والله
|
رد: البوريك بالجبنة بالصور
شكرااااااااا يا قمممممممممر
|
رد: البوريك بالجبنة بالصور
روووووووووووعه شكلها يجنن
يسلمو ايديكى يا قمر |
رد: البوريك بالجبنة بالصور
شكرا
|
الساعة الآن 02:39 PM |