سمك بالشمندر والصنوبر
المكونات
1 سمك، متوسط طريقة التحضير1/2 كوب دقيق 1 بيض، مخفوق 1/2 كوب بقسماط (فتات الخبز) الحشو 1/2 كوب زيت زيتون 1 حبة شمر، شرائح 2 بصل متوسط، مفروم 3 فص ثوم، شرائح 1/2 كوب بقدونس، مفروم 1/4 كوب صنوبر 1 ملعقة كبيرة كابري 1/4 كوب عصير ليمون 1/2 1 كوب بقسماط (فتات الخبز) ملح وفلفل - يئظف السمك وتنزع أحشاؤه والقشر، ويترك فى ماء ( مضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثم يشطف جيداُ، ويترك فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد. - يوضع السمك فى الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط حتى يغطى تماماً، ثم يوضع فى صاج فرن. - يسخن زيت فى مقلاة على نار متوسطة، يضاف الشمروالبصل، ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبياً. - يضاف الثوم، الصنوبر، البقدونس والكابري وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس، ثم يرفع الخليط عن النار. - يوضع الخليط في وعاء عميق، يضاف عصير الليمون والبقسماط، يتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - يحشى السمك بالخليط (في تجويف البطن) – مع الاحتفاظ بقليل من الخليط للتقديم، ويوضع فى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج. - يقدم السمك دافئاً مع مكرونة أو أرز – حسب الرغبة – وقليل من خليط البصل والشمر |
رد: سمك بالشمندر والصنوبر
يسلمووووو
|
رد: سمك بالشمندر والصنوبر
تسلم الايادى
|
رد: سمك بالشمندر والصنوبر
|
رد: سمك بالشمندر والصنوبر
|
رد: سمك بالشمندر والصنوبر
رائع
|
رد: سمك بالشمندر والصنوبر
|
رد: سمك بالشمندر والصنوبر
|
الساعة الآن 01:20 PM |