عدلات - طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالصور

سلطة الأسود (الباذنجان)

https://upload.3dlat.com/uploads/13034815651.jpg

المكونات:
½ كيلو باذنجان،1 م ص صلصة، 1 طماطم كبيرة
1 بصلة صغيرة، فلفل اخضر صغيرة، 1 م ص ثوم مفروم
4 م ك فول سوداني مطحون، فلفل أسود،
1 م ص شطة (اختياري) ملح، ملح ليمون، عصير ليمون

الخطوات:
يقطع الباذنجان المكعبات متوسطة ويترك فمدة حتي لا يشرب الزيت
يقلي في زيت غزير حتي يتحمر

https://upload.3dlat.com/uploads/13034815662.jpg

يترك الباذنجان حتي يتخلص من الزيت ويمكن وضعه في ورق ماص
يفرم الطماطم ويرفع علي النار وتضاف الصلصة ويترك حتي يتسبك
بشوكة تكسر الباذنجان جيدا وتضاف الي الصلصة علي النار

https://upload.3dlat.com/uploads/13034815663.jpg

تخلط جيدا ثم يضاف الملح والفلفل والشطة وملح اليمون وعصير الليمون
ثم ترفع من النار
يذوب الفول في قليل من الماء ويراعي ان يكون ثقيل

https://upload.3dlat.com/uploads/13034815664.jpg

يضاف الفول والثوم ويمزج جيدا
يفرم البصل الاخضر والفلفل بالسكين ناعما
ثم يضاف الي السلطة ويقلب

https://upload.3dlat.com/uploads/13034815675.jpg

وتقدم

https://upload.3dlat.com/uploads/13034815676.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/13034815677.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/13034815688.jpg