عدلات - ملف كامل لجميع انواع المعجنات 2024 , احداث المعجنات بالطريقة والصور ,

عدلات (https://adlat.net/index.php)

- سلطات ومقبلات (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=13)

ملف كامل لجميع انواع المعجنات 2024 , احداث المعجنات بالطريقة والصور ,

https://upload.3dlat.com/uploads/13763293591.gif
ملف يشمل الكثير من أنواع المعجنات اتمنى يعجبكم
فطائر اللحمة

https://upload.3dlat.com/uploads/13763296701.jpg
المقادير:
5 كاسات طحين أبيض +1 بيضة +3ملاعق سكر صغيرة +1ملعقة ملح صغيرة +5ملاعق حليب بودرة +1و نصف ملعقة كبيرة خميرة +كأس زيت مازولا +ماء دافىء للعجن.
للحشو:
نصف كيلو لحم مفروم + ملعقتان كبيرتان زيت مازولا + 4 بصلات مفرومة متوسط. +ملح + فلفل اسود.
الطريقة:
- ينخل الطحين ويضاف اليه الملح و السكر و الحليب ويخلط جيداً نضع البيضة وتخلط مع المقادير ثم يوضع الزيت و يخلط نذيب الخميرة في مقدار صغير من الماء الدافىء ثم توضع على المقادير السابقة - ثم نبدأبالعجن إلى ان نحصل على عجينة طرية تغطى و تترك جانباً.
الحشوة:-
نضع الزيت في قدر ثم نضيف اللحمة و بعد ان تجف ماء اللحمة نضع البصل و الملح و الفلفل الأسود وبعد النضج نضع عليها الصنوبر و تترك جانبا لتبرد بعد ان تخمر العجينة تقطع الى قطع بحجم البيضة تفرد ثم تحشى باللحمة وبعد الانتهاء من المقدار تزج في فرن متوسط الحرارة
وبالهناء و الشفاء
https://upload.3dlat.com/uploads/13763289112.gif
كروسان بالخضار

https://upload.3dlat.com/uploads/13763281101.jpg
المقادير:
فليفلة مقطعه شرايح +بصل مقطع شرائح + طماطم مقطعه شرايح+ مايونيز +جبن مبشور + كزبره +كرواسان
الطريقه
الطريقه سهله وايد
تشق الكرواسان بالنصف و تدهن بالمايونيز
تحمس الخضار قليلا على النار و تحشي في الكرواسان
و اخيرا يرش بالجبن وييدخل الفرن او المايكرويف حتى يذوب الجبن
و بالعافيه .
https://upload.3dlat.com/uploads/13763289111.gif
الأقمــاع
https://upload.3dlat.com/uploads/13763282101.jpg
المقادير:
ملح + ملعقتان خميره + 1/2 كأس زيت - 1/2 كأس ماء + ملعقتان حليب بودره + فنجال سكر + بيضتان
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه ثم تفرد وتقطع مستطيلات .
بعد ذلك تلف على القمع وتدخل الفرن على درجة 350
لمدة ربع ساعه أو حتى تستوي.
- ثم تحمر من أعلى وتفك من الأقماع وتدهن بالمايونيز وتحشى بالدجاج والخس وتقدم
https://upload.3dlat.com/uploads/13763289116.gif
سمبوسك سريعة وبسيطة ولذيذة

https://upload.3dlat.com/uploads/13763283511.jpg
المقادير:
1-كمية من الطحين والماء تكفي لعمل طابة متوسطة من العجين لا تلتصق
2-رشة من الملح حسب الرغبة
3-حشوات مختلفة ( جبنة عكاوي بيضاء - شرائح جزر وملفوف نصف مطبوخة في قليل من زيت الزيتون - جبنة صفراء من النوع الذي يسيح في الحرارة، مثلثات مثلا)
*لا يفضل إضافة أي توابل
الطريقة:
1-يرق العجين جيدا (ربع سم) ويقطع لأشكال(يفضل صغيرة)و
تحشى بالحشوات بمقدار مناسب ثم تغلق جيدا
2-تقلى في زيت عالي الحرارة حتى تتحول لأصفر ذهبي فاتح
3-ترفع من الزيت على ورق امتصاص وتترك لتصبح دافئة ثم تقدم مزينة بالبقدونس
https://upload.3dlat.com/uploads/13763289115.gif
بيتزا ملفوفة

https://upload.3dlat.com/uploads/13763286481.jpg
المقادير:
- ملح + 5 ملاعق زبده + ماء للعجن + ملعقتان خميره + ملعقة سكر + 3 أكواب دقيق + كاتشب + فطر مقطع +زيتون
- جبنه موزريلا + فلفل اخضر مقطع صغير
الطريقة:
تذوب الخميره والسكر في قليل من الماء وتترك لمده 10 دقائق او حتى يتاضعف حجمها .
- ثم يخلط الدقيق والزبده و الملح ثم يوضع فوقها الخميره ثم تعجن ويضاف الماء حسب الحاجه حتى تتكون عجينه متماسكه.
- تترك لمده ساعه ثم تفرد وتقطع دوائر
- ثم امسح العجينه بالكاتشب ثم اضع عليها فلفل اخضر مقطع صغير و فطر مقطع و زيتون مقطع و جبنه موزريلا
- واسكرها نصف دائرة وامسح الوجه بالبيض وادخلها الفرن لمده ربع ساعه اوحتى تنضج وبالعافيه.
https://upload.3dlat.com/uploads/13763289114.gif
المناقيش الشامية

https://upload.3dlat.com/uploads/13763286921.jpg
المقادير:
3 كاسات طحين + ملعقتين خميرة + ملعقة صغيرة ملح + كأس ماء فاتر
الصلصة:جبنة موزاريلا مع بقدونس أو حبة سوداء
أو زعتر مخلوط مع زيت الزيتون
الطريقة:
ننخل الطحين و الملح ثم نذوب الخميرة بماء فاتر و نتركها قليلا ثم نضعها فوق الطحين و نعجن و يمكن اضافة ماء الى العجينة اذا لزم الأمر و نترك العجينة مدة ساعة تقريبا ثم نرقها بالشوبك و نقطعها على شكل دوائر و نضعها في صينية الفرن المد
هونة بالزيت و نضع الصلصة فوق العجينة و نضعها في فرن محمى و على أعلى حرارة مدة ربع ساعة

https://upload.3dlat.com/uploads/13763293592.gif