عدلات - أصابع السمك المقرمشة مع الصوص

أصابع السمك المقرمشة مع الصوص

https://im22.gulfup.com/2012-03-04/133087687741.jpg

المقادير :

* ثلث كوب بقسماط .

* ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .

* نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود .

* ربع ملعقة صغيرة ملح .

* نصف كيلو شرائح سمك فيليه مقطعه اصابع .

* بياض بيضة مخفوقة قليلا .

* ملعقة طعام زيت .

مقادير الصوص :

* نصف كوب مايونز .

* 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مقطع .

* نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

الطريقة :

* نخلط البقسماط و بشر الليمون و الفلفل والملح جيدا .

* نضع اصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد .

* نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل) ونقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة .

* يقدم ساخنا مع الصوص.

* نخلط مقادير الصوص جيدا ثم توضع فى طبق التقديم

منقووول