عدلات - بالصور طريقة عمل كريب محشوة بصلصة المورني

https://upload.3dlat.com/uploads/129357712115.gif

المقادير

عجينة الكريب :
225غ طحين – 2 بيض – نصف لتر حليب – ملعقة صغيرة ملح - حوالي 50 غرام زبدة ذائبة

https://upload.3dlat.com/uploads/129073108920.gif

الحشو :

صدر دجاج - علبة فطر – بصلة مقطعة صغير و أُخرى مقطعة نصفين - – بياض بيضة - جبن مبروش أو مقطع مكعبات صغيرة أو جبن طري ( أي نوع ) - 3 ملعقة بقدونس - قليلا من الملح – فلفل أسود – بهار مشكل ( راس الحانوت ) - زيت - زبدة

https://upload.3dlat.com/uploads/129073108920.gif

صلصة المورني
((هي صلصة أساسها صلصة البيشاميل))
*صلصة بيشاميل ( 2 ملعقة زبدة – 2 ملعقة طحين – كوب حليب – ملح – فلفل أسود ) – صفار بيضة – 50 غ جبن متزريلا أو أي نوع

https://upload.3dlat.com/uploads/129073108920.gif

الطريقه

https://upload.3dlat.com/uploads/12935771181.gif

حضري عجينة الكريب بدمج الطحين و البيض و الملح و الزبدة الذائبة مع الحليب اخلطيهم في الخلاط حتى يصبح الخليط سائل و كثافته تكون متوسطة

https://upload.3dlat.com/uploads/12935771182.gif

صفي الخليط في إناء و اتركيه يرتاح قليلا

https://upload.3dlat.com/uploads/12935771183.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/12935771194.gif

سخني المقلاة الخاصة بطهو الكريب على النار ثم ادهنيها بكمية قليلة من الزيت باستعمال قطعة قماش أو منشفة نظيفة
المقلاة الخاصة بتحضير الكريب تكون حوافها قصيرة

https://upload.3dlat.com/uploads/12935771195.gif

خذي كمية من عجينة الكريب بالغرّاف و امسكي المقلاة بشكل منحني قليلا و صبي الكمية في الطرف الأعلى و قومي بيدك بمسك يد المقلاة بحركة مستديرة حتى يتوزع كامل العجين على سطح المقلاة

https://upload.3dlat.com/uploads/12935771196.gif

اتركيها تستوي على نار هادئة و اقلبيها لتستوي من الجهة الأخرى

:60:

بعدما تنضج هذا هو شكلها

من الأسفل ...

https://upload.3dlat.com/uploads/12935771197.gif

ومن الأعلى ...

https://upload.3dlat.com/uploads/12935771198.gif

لما تنضج ضعيها في صحن و غطيها بمنديل حتى تبقى طرية

*حضري صلصة المورني :

أساسها صلصة بيشاميل : ضعي في كاسرول الزبدة و الطحين اخلطيهم على نار هادئة ثم أضيفي الحليب و اتركيها لتتكثف جيدا
بعد ما تتحصلي على صلصة بيشاميل انزعيها من النار أضيفي صفار البيضة و الجبن و ادمجيهم مع بعض

https://upload.3dlat.com/uploads/12935771209.gif

*حضري الحشو :

اطبخي الدجاج في الماء مع بصلة مقطعة نصفين و 2 ملعقة زيت و قليل من الملح و فلفل أسود و بهار مشكّل , لما بستوي قطعيه قطع صغيرة
اطبخي في مقلاة الفطر مع 2 ملعقة زبدة و بصلة مقطعة مدة حوالي 10 دقائق
ادمجي الدجاج مع الفطر , البقدونس , الجبن و بياض بيضة و 3 ملاعق صلصة المورني تأكدي من الملح و أضيفي التوبل حسب رغبتك

https://upload.3dlat.com/uploads/129357712010.gif

ضعي كمية من الحشو في حافة الكريب , اطوي الجانبين العموديين و لفيها

https://upload.3dlat.com/uploads/129357712011.gif

صفيها داخل صحن الفرن

https://upload.3dlat.com/uploads/129357712012.gif

و ضعي فوقها صلصة المورني المتبقية

https://upload.3dlat.com/uploads/129357712013.gif

أدخليها الفرن مدة ربع ساعة و بعدها حمريها من فوق و قدميها بالف صحّة و هناء

https://upload.3dlat.com/uploads/129357712014.gif