|
كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...0b30140971.gif كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...892e668d1.jpeg المقادير - الزبدة : نصف كوب (غير مملحة وطرية / بدرجة حرارة الغرفة - غير ذائبة) - سكر : ثلاث أرباع الكوب - السكر الأسمر : ربع كوب - البيض : 1 حبة - الكاكاو : نصف كوب - طحين : كوب - الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة (سائلة) - بودرة قهوة : نصف ملعقة صغيرة (اسبريسو / اختياري) - بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - لبن : ثلاث أرباع الكوب (أو مخيض اللبن) - الزبدة : ربع كوب (طرية غير مملحة / للفروستنغ / كريمة التزيين) - سكر البودرة : كوب (للفروستنغ / كريمة التزيين) - الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة (سائلة / للفروستنغ / كريمة التزيين) حليب : ملعقة كبيرة ونصف (سائل / للفروستنغ / كريمة التزيين) طريقة التّحضير https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...13fb91e1c2.gif•سخّني الفرن في البداية على درجة حرارة عالية. •أحضري مقدار الماء المغليّ ثمّ أضيفي إليه كاكاو البودرة، وحرّكي حتّى يذوب ويتجانس الخليط بشكل جيّد، واتركيه في درجة حرارة المطبخ حتّى يبرد جيّداً. •ضعي كلّ من الدّقيق، والملح، والبيكنج باودر في وعاء آخر، وحرّكي حتّى تتجانس المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض ثمّ اتركيها جانباً. • أحضري الزّبدة والسكّر وضعيهما في وعاء آخر، واخفقي بواسطة الخفّاقة الكهربائيّة حتّى يتكوّن لديك خليط هشّ. • أضيفي البيضة على الخليط وأعيدي الخفق مرّةً أخرى حتّى تتجانس المكوّنات بالكامل. •أضيفي الفانيلّا على الخليط واستمرّي بالخفق. •أضيفي خليط الدّقيق على خليط البيض والزّبدة، ثم اخفقي حتّى تتجانس المكوّنات ويصبح لديك خليط متجانس ومتماسك. • أضيفي خليط الكاكاو البارد إلى خليط الدّقيق واخفقيهما على سرعة متوسّطة حتّى يتجانسا. •أحضري أكواب المافن الورقيّة وضعيها في القوالب المعدنيّة، ثمّ اسكبي مقدار ثلثيّ القالب من خليط الكب كيك. •ضعي القوالب بالفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة عشر دقائق إلى عشرين دقيقة، وذلك حسب حجم قالب الكب كيك، واتركيه حتّى ينضج ثمّ افحصيه بواسطة عود خشبيّ للتّأكّد من النّضج. •اتركي الكب كيك في القوالب حتّى يبرد، وفي هذه الأثناء حضّري الصّوص المخصّص للكب كيك. تحضير صوص الشّوكولاته أحضري وعاءً موصلاً للحرارة ومصنوعاً من الستانلس، وضعي فيه الشّوكولاته المبروشة، ثمّ أحضري وعاءً أخر واسكبي فيه الماء السّاخن واتركيه على النّار لعمل حمّام مائيّ للشّكولاتة ولتذوب دون أن تتأثّر من حيث الطّعم أو القوام. •اتركي الشّوكولاته في الحمّام المائيّ مع التّحريك المستمرّ، ثمّ أضيفي الزّبدة، والسكّر، والفانيلّا للشّكولاتة، وحرّكي حتّى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض حتّى يتكوّن لديك خليط متجانس وكثيف القوام. • أبعدي الصّوص عن الحمّام المائيّ، واتركيه ليبرد بدرجة حرارة المطبخ مع تحريكه من وقت لآخر، ثمّ ضعيه في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة حتّى يبرد بشكل كامل. •أحضري الكب كيك وضعيه في أطباق التّقديم، ثمّ اسكبي عليه صوص الشّوكولاته حسب الرّغبة. ضعي القليل من الشّوكولاته المبروشة على الوجه للزّينة. |
رد: كب كيك الشوكلت
بارك الله فيكِ ياغالية لكن فين طريقة التحضير انتِ ذكرتِ المقادير فقط ؟
|
رد: كب كيك الشوكلت
اقتباس:
|
رد: كب كيك الشوكلت
اقتباس:
فين طريقة العمل |
رد: كب كيك الشوكلت
[b]طريقة التّحضير سخّني الفرن في البداية على درجة حرارة عالية. أحضري مقدار الماء المغليّ ثمّ أضيفي إليه كاكاو البودرة، وحرّكي حتّى يذوب ويتجانس الخليط بشكل جيّد، واتركيه في درجة حرارة المطبخ حتّى يبرد جيّداً. ضعي كلّ من الدّقيق، والملح، والبيكنج باودر في وعاء آخر، وحرّكي حتّى تتجانس المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض ثمّ اتركيها جانباً. أحضري الزّبدة والسكّر وضعيهما في وعاء آخر، واخفقي بواسطة الخفّاقة الكهربائيّة حتّى يتكوّن لديك خليط هشّ. أضيفي البيضة على الخليط وأعيدي الخفق مرّةً أخرى حتّى تتجانس المكوّنات بالكامل. أضيفي الفانيلّا على الخليط واستمرّي بالخفق. أضيفي خليط الدّقيق على خليط البيض والزّبدة، ثم اخفقي حتّى تتجانس المكوّنات ويصبح لديك خليط متجانس ومتماسك. أضيفي خليط الكاكاو البارد إلى خليط الدّقيق واخفقيهما على سرعة متوسّطة حتّى يتجانسا. أحضري أكواب المافن الورقيّة وضعيها في القوالب المعدنيّة، ثمّ اسكبي مقدار ثلثيّ القالب من خليط الكب كيك. ضعي القوالب بالفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة عشر دقائق إلى عشرين دقيقة، وذلك حسب حجم قالب الكب كيك، واتركيه حتّى ينضج ثمّ افحصيه بواسطة عود خشبيّ للتّأكّد من النّضج. اتركي الكب كيك في القوالب حتّى يبرد، وفي هذه الأثناء حضّري الصّوص المخصّص للكب كيك. تحضير صوص الشّوكولاته أحضري وعاءً موصلاً للحرارة ومصنوعاً من الستانلس، وضعي فيه الشّوكولاته المبروشة، ثمّ أحضري وعاءً أخر واسكبي فيه الماء السّاخن واتركيه على النّار لعمل حمّام مائيّ للشّكولاتة ولتذوب دون أن تتأثّر من حيث الطّعم أو القوام. اتركي الشّوكولاته في الحمّام المائيّ مع التّحريك المستمرّ، ثمّ أضيفي الزّبدة، والسكّر، والفانيلّا للشّكولاتة، وحرّكي حتّى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض حتّى يتكوّن لديك خليط متجانس وكثيف القوام. أبعدي الصّوص عن الحمّام المائيّ، واتركيه ليبرد بدرجة حرارة المطبخ مع تحريكه من وقت لآخر، ثمّ ضعيه في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة حتّى يبرد بشكل كامل. أحضري الكب كيك وضعيه في أطباق التّقديم، ثمّ اسكبي عليه صوص الشّوكولاته حسب الرّغبة. ضعي القليل من الشّوكولاته المبروشة على الوجه للزّينة.
|
رد: كب كيك الشوكلت
اقتباس:
|
رد: كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص
تسلم الايادى |
رد: كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص
اقتباس:
|
رد: كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص
تسلم ايدك يا قمر
|
رد: كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص
هجربها بعد الغدا ان شاء الله.تسلمي ياقمر
|
رد: كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص
تسلم ايدك |
رد: كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص
مشكورة يا قمر
|
رد: كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص
حلووووووووووووووووو جداااااا
|
رد: كب كيك الشوكلت .اسهل طريقة لعمل كب كيك الشوكليت بالصوص
تسلمي يالغلا على الوصفة...^_^
|
| الساعة الآن 07:57 AM |