عدلات - طريقه عمل السجق الاسكندراني

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7972c74d12.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...5771766491.jpg

طبق السجق الإسكندراني
المقادير

500 غرام من السجق.

حبّتان من الفلفل الأخضر الحلو.

حبّتان من البصل.

ملعقة صغيرة من الشطة أو حسب الرغبة.

حبتين طماطم مقطعين

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

نصف كوب من الماء.

زيت.
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...bc06393ce4.gif

طريقة التّحضير

قومي بإحضار مقلاة عميقة وذات حجم كبير، وضعي فيها البصل بعد أن تقطّعيه إلى شرائح مع القليل من الزيت، وحرّكي البصل فوق نار متوسّطة وقلبيه حاجات بسيطه

قطّعي الفلفل الأخضر الحلو إلى شرائح طوليّة، ومن ثُمّ أضيفيها إلى البصل في المقلاة مع الاستمرار بالتقليب والتحريك.

قومي بوضع السجق ولكن من دون أن تقطّعيه في المقلاة مع البصل والفلفل الأخضر الحلو، وقلّبيه وحرّكيه معهم.

أضيفي كلّاً من الملح والفلفل الأسود بحسب ذوقك ورغبتك إلى المكوّنات في المقلاة، ووزّعيها بالتساوي حتى يتساوى الطعم.

قومي بإضافه الطماطم المقطعه وكذلك الشطة الحمراء إلى المكوّنات في المقلاة، وحركيها جيداً حتى تتوزع وتتجانس

واتركي المقلاة على النار المنخفضة لمدّة عشر دقائق تقريباً، وبعدها ارفعيها عن النار وقدّميها وهي ساخنة.

ملاحظة يمكنك تقديم هذ الطبق مع الخبز أو مع الأرز، وهذا الطبق مُعد ليكفي ستّة أشخاص، يمكنك مضاعفة الكميّة بمضاعفة المقادير.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...22173b4e93.gif