طريقة عمل الممبار زى المحلات2020,كيفية تحضير الممبار للعيد,اعداد ممبار بوبس
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...bab0c18f01.gif يعتبر الممبار من الاكلات الشهيرة التى نقوم باِعدادها فى عيد الاضحى لذلك يسعدنا ان نقدم من خلال منتدى طرق مختلفة وناجحه لاعداده تابعوووونا طريقة عمل الممبار البوبس https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...19a2d4a8a6.jpg المقادير كيلو ممبار كيلو أرز نصف كيلو طماطم مقطعة مكعبات او مبشورة حزمة من البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء كيلو بصل مقطع ناعم حبة فلفل احمر حبة فلفل اخضر نصف كوب زيت 2 ملعقة كبيرة صلصة ملعقة ملح ملعقة فلفل اسود ربع ملعقة كمون شطة حسب الرغبة ربع ملعقة كاري صغيرة ربع ملعقة جنزبيل ناشف قرفة، جوزة الطيب الطريقة الطريقة تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ونبدأ في حشو الممبار، أثناء عملية الحشو اتركي مسافة بمقدار 2 سم تقريبا واربطي خيط رفيع ليصبح الممبار علي شكل حلقات، ثم نضع الممبار في ماء السلق، ضيفي الطماطم والبصل وجوزة الطيب . اتركي الممبار حتى ينضج وقومي بتقطيعه والخطوة الأخيرة يحمر الممبار ويقدم ساخنا. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4d9dda02c4.jpg طريقة عمل الممبار مكونات عمل الممبار كيلو ممبار. كيلو أرز أبيض. 3 حبات بصل مفروم ناعم. كيلو طماطم مفروم ناعماً. خضراوات محشى "شبت، بقدونس، كزبرة"، وتقطع صغيرًا. رأس ثوم كاملة. شطة بحسب الحاجة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة طعام كمون مطحون. نصف كوب زيت نباتى. زيت لقلى الممبار. طريقة عمل الممبار فى البداية اغسلى الممبار جيداً بالماء الفاتر، ثم دلكيه بالدقيق والملح. اتركى الممبار منقوعا فى الخل لمدة ساعة على الأقل، حتى تحصلى على لونه الأبيض الناصع. فى وعاء عميق اخلطى مكونات الحشوة، مع التقليب جيدًا حتى التجانس تمامًا. انتقلى لمرحلة قص الممبار، والأفضل أن تكون بطول واحد. ابدئى فى حشو كل قطعة بكمية مناسبة من الأرز، حتى تنتهى من القطع كلها. باستخدام حلة عميقة ضعى فيها كمية مناسبة من المياه، وأضيفى البصل والثوم وحباية من الطماطم، واتركيها حتى الغليان. بعد الغليان ابدئى فى إضافة قطع الممبارواتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتأكدى من النضج. اختبرى الممبار بملعقة أو شوكة حتى تتأكدى من نضجها. انتشلى الممبار وضعيه فى وعاء منفصل. فى مقلاة عميقة ابدئى فى تسخين الزيت بشدة، وقومى بتحمير قطع الممبار. يمكنك تقديم الممبار مع الملوخية الخضراء، وأنواع المعجبنات المختلفة، والسلطات بأنواعها المختلفة. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...dfe0575d75.jpg طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز للشيف نجلاء الشرشابي المقادير : 1 كيلو ممبار.+1 كيلو أرز.+6 فصوص ثوم مفروم.+1 كيلو طماطم.+1 كيلو بصل.+2 ثمرة فلفل رومى +2 ربطة خضره مشكلة مفرومة (بقدونس وشبت وكسبرة).+2 ملعقة صلصة طماطم.+ملح وفلفل.+كمون.+1/2 كوب زيت نباتى. الطريقة نضع حله على النار مليئة بالماء المملح لسلق الممبار يقطع البصل مكعبات صغيرة جدا ونضعها فى بولة عميقة ونضع عليها الثوم المفروم، ونتبله بالملح والفلفل. نضيف الخضرة على البصل ونقلب. نقطع الطماطم مكعبات صغيرة جدا ونضعها على البصل. نقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة جدا ونضيفها على خليط الخضروات. نضيف ملعقة كبيرة من الكمون، ونضيف الزيت. نضع الأرز على كل المكونات السابقة ونقلبهم كلهم معا. نقطع الممبار وحدات متساوية ونحشوه بالخلطه السابقة من غير ما نكدسه حتى لا تنتفخ وتنفجر وحدات الممبار. نضع وحدات الممبار فى حلة السلق ونتركها تتسلق جيدا حتى يستوى الأرز. نخرج الممبار من ماء السلق ونتركه يصفى ويهدأ قبل التحمير. نحمره فى طاسه بها زيت غزير حتى يحمر جيدا. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...c721a9283.jpeg طريقة عمل الممبار زى المحلات إليك أهم النقاط التي تضمن لك سهولة تحضير الممبار والحصول على نتيجة مضبوطة كل مرة:
خلطة الممبار هي تقريباً خلطة المحشي يمكنك تحضيرها ني في ني أو متسبكة حسب رغبتك، ولكن الأفضل تحضيرها ني في ني فهي أساس طعم الممبار المميز بعد التسوية. مقادير الخلطة على طريقة الشيف هالة فهمي:
|
رد: طريقة عمل الممبار زى المحلات2020,كيفية تحضير الممبار للعيد,اعداد ممبار
ماشاء الله تسلم ايدك حبيبتى عيد اضحى مبارك |
الساعة الآن 03:53 PM |