كيكة الجوز والشكلاطة



https://upload.3dlat.com/uploads/12907288698.jpg


مـقـاديـر الـكـيـكـة



https://upload.3dlat.com/uploads/12907288699.jpg



-5بيضات.
-100غرام سكرة بودرة.
-120غرام جوز بودرة.
-50غرام من الدقيق.
-4بياض البيض.
-40غرام من السكر.
-30غرام من الزبدة.
-بندق واللوز مكسر.



طـريـقـة تـحـضـيـر الكـيــك

https://upload.3dlat.com/uploads/12907288691.jpg



نقوم بخفق 5بيضات مع إضافة السكر بودرة،والجوز بودرة.


https://upload.3dlat.com/uploads/12907288692.jpg



في زبدية أخرى نضع بياض البيض،نضيف إليه السكرتدريجيا مع الخفق المستمر،إلى أن يصبح ميرانغ.


https://upload.3dlat.com/uploads/12907288693.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12907288694.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12907288695.jpg



نخلط المزيجين مع بعضهما البعض،ثم نقوم بإضافة الدقيق مع الخلط إلى أن يمتزج الخليط مع بعضه البعض.


https://upload.3dlat.com/uploads/12907288696.jpg


بعد ذلك نقوم بإفرغه في صينية ورشه بالبندق واللوز المكسر،ثم ندخله للفرن إلى أن تنضج.


https://upload.3dlat.com/uploads/12907288697.jpg



مـقـاديـر غـنـاش الشـكـلاطـة



-180غرام شكلاطة.
-130غرام كريمة الخفق.
-القليل من الكون سراب.



طـريـقـة التـحـضـيـر



https://upload.3dlat.com/uploads/129072886915.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/129072887016.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/129072886913.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/129072886911.jpg



نضع كريمة الخفق على النار مع إضافة السيراب إلى أن تصل لدرجة الغليان،ثم نفرغها فوق الشكلاطة مع التحريك،نقوم بخفق المزج بالضربا الكهربائي لينسجم جيدا.


يتبع...

مـقـاديـر مـاوس الـشـكـلاطـة



-200غرام من الكريمة.
-274غرام من الشكلاطة.
-150غرام كريمة.
-ملعقة من الجلاتين.



طـريـقـة تـحـضـيـر



https://upload.3dlat.com/uploads/12907299037.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12907299032.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12907299036.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12907299035.jpg



نسخن الكريمة والجيلاتين على النارإلى أن تصل لدرجة الغليان، ثم نضف إليها الشكلاطة مع التحريك.
بعد ذلك نزيحه من فوق النار ونتركه يبرد لمدة10 دقائق.


https://upload.3dlat.com/uploads/129072887020.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/129072887019.jpg



نشرع في خفق150غرام من الكريمة ثم نضيف إليها خليط الشكلاطة مع التحريك،إلى أن يمتزج الموس جيدا.

طـريـقـة الـتـزيـيـن



https://upload.3dlat.com/uploads/129072886912.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/129072886914.jpg

نقوم بفرد شكلاطة الغناش على الكيكة،ثم نفرد من فوقها الماوس.


https://upload.3dlat.com/uploads/129072887017.jpg



في جيب حلواني نضع شكلاطة الغناش ،ونشرع في عمل خطوط متقاربة بعض الشيء.
ثم نضع طبقة أخرى من الكيك،ثم الغناش،ثم الماوس.ثم طبقة أخى من الكيك لنزينها بخطوط من شكلاطة الغناش،ويكون هذا هو الشكل النهائي لها.


https://upload.3dlat.com/uploads/129072887018.jpg

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فجر الاسلام (المشاركة 4114) راااائع دا كفاية شكلها مغرى جدا تسلم الايادى