عدلات - طريقة تحضير الهريسة التونسية بالصور

-نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة
نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب
ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)

https://upload.3dlat.com/uploads/13034775831.jpg

ننقعه في الماء قليلا

https://upload.3dlat.com/uploads/13034775842.jpg

نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة
نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية

https://upload.3dlat.com/uploads/13034775853.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/13034775864.jpg

و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة

https://upload.3dlat.com/uploads/13034775925.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/13034775936.jpg

نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن.

https://upload.3dlat.com/uploads/13034775937.jpg

ممكن تعملو منها سندويشات او تطبخو بيها اكلات حارة