موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15-8877-11.gif جلاش بالكريم شانتيه 1-اول شئ نستخدم عصا او اي حاجة خشب او بلاستيك المهم مدورة زي كده ونضع المكسرات المفرومةعل طرفها زي الصورة https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_9d06_1.jpg ونلفه علي العصا كده https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_9d06_2.jpg وباستخدام اليد نضغط عليه من الجوانب او نكشكشه بخفة ايد زي الصورة ونرصه في صينيه بس تكون صغيرة مقاس الجلاش كده https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_9d06_3.jpg ونسقيه سمن او زبدة بس نزود عشان يبقي هش وممكن بعد كده نصفي السمن الزايد ونسخن الفرن ونسويه علي 200 درجة حوالي ربع ساعة او لما يصبح ذهبي اللون https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_6141_4.jpg ثم نسقيه بشربات بارد امممممم ةممكن يقدم سادة كده https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_6141_5.jpg او ندلعه ونحشيه كريم شانتيه واسهل طرية نجهز الكريم ونضعه في كيس ونقص الطرف ونحشيه من الداخل كده https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_6141_6.jpg ونزين اطرافه بفستق او مكسرات ونقدمه بالف هنا وعافية https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_6141_7.jpg وده شكله سادة هش ومقرمش وجميل https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_6141_8.jpg جلاش بحشوة الكاسترد المقادير لفة جلاش قليل من الزيت مقدار من الكاسترد سكر بودرة الطريقة نقوم بقطع ربع لفة الجلاش تقريبا و نحفظ الباقي في الفريزر لاستخدامات اخرى https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_39cd_1.jpg تدهن كل ورقة من اللفة بالقليل من الزيت https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_39cd_2.jpg توضع على طرف الورقة كمية من الكاسترد و تلف https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_39cd_3.jpg ترص اللفات في صينية خبز مغطاه بورق الزبدة https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_39cd_4.jpg تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 – 30 دقيقة و ترش بسكر البودرة فور اخراجها و تقدم https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_39cd_5.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_39cd_6.jpg جلاش عش البلبل المقادير لفة جلاش يعنى حوالى نصف كيلو سمنة سايحة سيرب كريم شانتيه كريز للتزيين او حسب الرغبة الطريقة هنجيب ورقة الجلاش ونقسمها بالطول https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_6c1c_a.gif ونجيب اى حاجة عندنا زى قلم طويل مثلا او عصاية خشب رفيعه ونلف عليه ورقة الجلاش بس مش لغاية الاخر نسيب الجزء عشان ده اللى هيكون القاعدة بتاعتنا اللى هنحط عليها الكريم شانتيه https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15_6c1c_aa.gif ونكشكشها بإيدينا https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...5_6c1c_aaa.gif ونسحب القلم منها وأول مانسحبه نلفها على شكل دايرة ونخلى الجزء اللى تركنا من الورقة تحت مش حول الدايرة ونرصها فى صينيه لما نخلص وندهنها بالسمنة https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._20b4_aaaa.gif وندخلها الفرن واول ماتطلع نسقيها بالسيرب وده شكلها لما طلعت وسقتها سيرب https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...20b4_aaaaa.gif ونسيبها تبرد شوية ونعمل فيها وردة بالكريم شانتيه وممكن على فكرة بدل الكريم شانتيه نحط كريمة لبانى او قشدة يعنى الحشو والتزيين ده طبعا حسب الرغبة وكمان فيه ملحوظة مهمة لازم الجلاش يكون طازج وحتى لما يكون طازج لما تيجى تكشكشى الورقة وتلفيها هتتكسر منك فالحل انك تجيبى فوطة مندية يعنى مبلولة ميه ومعصورة كويس اوى تحطيها على الورقة اللى عليها الدور تلفيها كده هتبقى طرية معاكى وبتتشكل من غير ماتتكسر وده شكل الطبق النهائى https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...aaaaaaaaaa.gif الجلاش الحلو المكونات جلاش - سمنة او زبدة سايحة - شربات للحشو علبة قشطة - نص كيلو لبن - معلقتين نشا - معلقة سكر مكسرات مفرومة مع شوية شربات نجهز حشوة الكريمة نحط اللبن في حلة مع النشا والسكر وبعدين على النار ونقلب لحد ما يتخن وبعدين نحطهم في طبق.. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_51d8_1.jpg وهو لسة سخن نحط عليهم علبة القشطة https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_51d8_2.jpg ونقلب لحد ما تبقى كريمي https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_51d8_3.jpg وكدا جهزو الحشوات https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_51d8_4.jpg الشربات 2 كوب سكر - 1كوب ماء - نقطتين لمون الطريقة نحط السكر والمية على النار ونسيبهم يغلو شوية ونحط اللمون ونطفي. طريقة الجلاش نفتح الجلاش ونفردو نغطي ببلاستيك او فوطة نضيفة لانوا بينشف بسرعة ويكسر ناخد طبقة وندهنها بفرشة بالسمنة ونحط كمان وحده وندهنها كمان وكمان طبقة يعني 3 طبقات بالشكل https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_c2f5_5.jpg ونحط حشوة الكريمة بالطول https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_c2f5_6.jpg ونلفها ونشد كويس واحنا بنلف علشان ما تفكش.. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_c2f5_7.jpg ونقطعها بسيكنه حامية قطع متساوية ونكرر نفس الحكاية مع المكسرات https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_c2f5_8.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl..._15_c2f5_9.jpg ونرصم في صينية وندهن وشهم كويس https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15_c2f5_10.jpg ويدخلو الفرن لحد ما يتحمروا من تحت وبعدين نحمرهم من فوق ونطلهم وهم سخنين نحط الشربات البارد عليهم ونقدمهم. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15_3049_14.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15_3049_16.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15-8877-12.gif |
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
يسلموووووو
|
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
يسلمووو يا عمري .. *|~ :129171: |
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
تسلم الايادى |
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
|
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
|
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
تسلم الايادي
|
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
يعطيك العافيه
|
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
تسلم الايادي
|
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
لاإله إلا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
|
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنواعه
|
رد: موسوعه شامله عن الجلاش الحلو , صور طرق عمل الجلاش الحلو , جلاش حلو بأنو
مشكورة
|
الساعة الآن 03:55 AM |