عدلات

عدلات (https://adlat.net/index.php)
-   الحلويات الشرقية والغربية (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=11)
-   -   طاجن أم على .سر طاجن ام علي مثل المحلات ، بالصور والفديو طريقة ام على مثل (https://adlat.net/showthread.php?t=388810)

أم أمة الله 12-11-2019 03:22 PM

طاجن أم على .سر طاجن ام علي مثل المحلات ، بالصور والفديو طريقة ام على مثل
 


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...5f82163037.png
طاجن أم على .سر طاجن ام علي مثل المحلات ، بالصور
والفديو طريقة ام على مثل المحلات .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...092df54361.jpg
أم علي
أم علي حلوى مصرية عبارة عن مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات وتقدم ساخنة، ثمَّ انتشرت في الوطن العربي
ففي غرب العراق تسمى بالخميعة حيث يفضلوا إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما ،وفي السودان تسمى بـفتة اللبن،
وأما في السعودية فقد انتشرت واشتهرت وتقدم في الحفلات الكبيرة كحفلات الزواج والأعراس.

وفي هذا المقال بإذن الله سنقدم طريقة عمل أم علي مثل المحلات فتابعونـــــــا
بســــــــــــــــــــــــــــــــــم الله
المكونــــــــــــــــــات
150 جرام من عجينة البف باستيري
نصف كوب سودانى
نصف كوب جوز هند مبشور
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
أربع فصوص مستكة صغار نطحنهم
3 ملاعق سكر او حسب الرغبة
3 اكواب حليب
ملعقتان كريم شانتيه
نضع عليهم ربع كوب لبن او ماء مثلج
التحضيـــــــر
150 جرام من عجينة البف باستيري
(فان لم تتوفر يستبدل برقاق او فطير مشلتت موجود عندك أو كرواسون)
نضعها في الفرن حتى تحمر .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f01a63f262.png

  • نصف كوب سودانى نحمصه ونطحنة
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7ccca14e73.png

  • نصف كوب جوز هند مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • اربع فصوص مستكة صغار نطحنهم
  • 3 ملاعق سكر
  • نصف كوب حليب
  • نشغل الخلاط متقطع ونطحن الكميات مع بعضها
  • https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...32bae52414.png
  • ثم نضيف بقية الحليب كوبان ونصف
  • نضع الخليط على النار حتى الغلية
  • https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f794bdf326.png
  • نأتى بطاجن وندهنه ونضع فيه الباف بستري بعد ان تُحمر في الفرن نكسرها الى أجزاء صغيرة
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ca80227e81.png

  • نضيف اللبن وما فيه من مكونات نتركها 10 دقائق حتى تبرد
  • ملعقتان كريم شانتيه نضع عليهم ربع كوب لبن او ماء مثلج
  • نضربها بالخلاط حتى تصبح ثقيلة
  • نضعها علي وجه الطاجن وندخلها الفرن تحت الشواية حتى تحمر

  • https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7e59e48095.png
  • نخرج الطاجن ونغطية وندخله الثلاجة https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a088aa2c37.png
  • ويقدم الافضل في اليوم الثاني
  • ،و نفس اليوم حسب الرغبة وبالهنا
وأخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...58401b7fc1.jpg


المعلومات الغذائية لحلوى أم علي
تحتوي وجبة ام علي (400غ تقريباً)، على المعلومات الغذائية التالية:
  • السعرات الحرارية: 221
  • الدهون: 12
  • الدهون المشبعة: 7
  • الكوليسترول: 39
  • الكاربوهيدرات: 24
  • البروتينات: 4
  • مع العلم أنه لم يتم احتساب المكسرات.
  • وفقكم الله لكل خير وبالهنا
بحث من عملي بالاستفادة من الفديو
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...dd416c2153.gif


ضــي القمــر 29-11-2019 07:50 PM

رد: طاجن أم على .سر طاجن ام علي مثل المحلات ، بالصور والفديو طريقة ام على
 
تسلم ايدك

مسك وعنبر 25-12-2020 11:56 PM

رد: طاجن أم على .سر طاجن ام علي مثل المحلات ، بالصور والفديو طريقة ام على
 
تسلم ايدك


الساعة الآن 09:12 PM