عـدلات |
31-03-2011 06:08 PM |
طبق تركى شركسية بالفيديو خطوة بخطوة مع الشيف الشربينى
♨ المقادير :
- 300 جم صدور تركي " ديك رومي "
- 300 جم أرز أبيض
- 100 جم عين جمل
- فص ثوم
- بصل مفروم
- زبدة
- 2 عود كزبرة
- 3 شرائح عيش توست
- ملح وفلفل
- 4/1 كوب كريمة لباني
♨ طريقة التحضير والطهى :
- في إناء به ماء اسلقي التركي " الديك الرومي " واتركيه إلى أن يكون مرقة
- وقومي بعمل الأرز بمرقة التركي
- في مقلاة ضعي الزبدة على النار ثم ضعي الثوم والبصل وحركي جيداً
- حمصي عين الجمل في الفرن ثم افرميها ناعماً ثم ضعيه فوق الثوم والبصل وقلبي الخليط جيداً ثم ضعي العيش التوست المنقوع في القليل من اللبن
- زودي الخليط بالمرقة وحركي واتركيه على النار ليغلي
- في طبق ضعي الأرز الأبيض اللين ثم رصي صدور التركي فوق الأرز ثم نضع الصوص في المنتصف وفوق التركي ويزين ويقدم
|