عدلات - زعلوك مغربي سريع

السلام عليكم
سعيدة بمشاركتكن هذه الوصفة البسيطة لزعلوك المغربي السريع .
هناك عدة طرق ، لكنني أستعمل هذه الوصفة إن كنت مستعجلة .
المقادير :

- الباندنجان 4 أو 5 نقشره طولي نخلي شريط أسود و شريط أبيض
نضعه في ماء به خل لكي لا يسود ثم نقطعه الى مربعات صغار
- 4 طماطم مقشرة منزوعة الزريعة مقشرة و مقطعة صغيرة
توضع في الكوكوط نضيف عليها القليل من زيت الزيتون -
ملح - فلفل أسود - تحميرة - شوية كمون - معلقة صغير طماطم مصبرة
- قسبور و معدنوس معلقة كبيرة - ضرس ثوم كبير - القليل من الماء تقريبا ربع كاس
- نخلط الكل و نزيد شوية الهريسة اختيارية الى كنا تنبغيوا الحررور , ثم نغلق الكوكوط ربع ساعة
نفتحها ثم نشرع في التحريك الى ان تتجانس جيدا و تنشف من الماء
و نقدمه مزين بالزيون المرقد الحامض و بالصحة و الراحة .