https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3979358574.gif


طريقة عمل ترمس الحلو من مطبخى كيفية عمل الترمس المر فوائد الترمس الغذائية

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3979358575.gif







https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3979358571.jpg






مقادير عمل الترمس الحلو

نصف كيلو من الترمس
ماء لنقع الترمس
ملح و ذلك حسب الرغبة
شطة
ليمون


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3979358575.gif



طريقة تحضير الترمس

نقى الترمس من اى شوائب
و نغسل الترمس كويس
يوضع الترمس فى مياة 12 ساعة ثم يضع على النار حوالى ساعة حتى ينضخ
بعد نضوج الترمس نقوم بتصفيته من الماء وتركه حتى يبرد
نحطوا فى مياة جديدة بالملح


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3979358572.jpg


طريقة التقديم

يوضع الترمس في طبق التقديم ومن ثم يوضع عليه ملح و شطة و ليمون و ذلك حسب الرغبة


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3979358573.jpg


معلومة

الترمس نوعان نوع مر ينضج بعد 5 أيام تقريبا ونوع حلو ينضج في نفس اليوم


ترمس المر

يغسل وينقع في الماء حوالي 4 ساعات تقريبا أو أكتر
يوضع في حله ويغطى بالماء ويوضع على النار يغلي ثم نهدي النار عليه ونتركة حوالي ساعة ونصف الى ساعتين
الى أن ينضج وعلامة ذلك انتفاخ الحبات تماما
يترك في الماء الى أن يبرد ثم يتم تغير الماء عدة مرات في اليوم ولمدة 5 أيام تقريبا ثم نتذوقه إذا كانت مرارته اختفت نضع له الملح حوالي ملعقتين كبار لكل نصف كيلو


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3979358575.gif


فوائد الترمس الغذائية

يحتوي الترمس على 30% البروتين -يحتوي الترمس على 34% من الكربوهيدرات وعلى نسبة من الاملاح المعدنية

يحوي الترمس على زيوت 18 – 28 %.

يحتوي الترمس على مادة “الليسيتين” المكونة من الكالسيوم والفوسفور وهو من اكثر الحبوب التي تحتوي على هذه المادة ولهـذا فهي تستخدم هذه المادة المتوافرة في الترمس كمقوي للأعصـاب فهو منشط للجسم وللاعصاب المرتخية وتعمل الليسيتينين كمنبـه للقلب

يحتــوي الحمص على قلويدات، وهي من المواد السامة, وهذه المادة السامة قد تسبب التسمم للماشية إذا تم تناولها قبل أن تذهب مرارة الترمس وسميته

يحتوي الحمص على نسبة من الاملاح المعدنيـــة

لعلاج الصلـــع و اطالةالشعر عند النساء يستخدم مطحون حبوب الترمس كغسول .

يعتبر الترمس من أغنى الحبوب بالالياف وهذا ما يناسب مرضى السكري لان هذه الألياف تقلل من امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل النشويات والسكريات فهذا يقلل من ارتفاع مستوى السكر بالدم و تقلل من ارتفاع مستــوى الكوليسترول وتعالج حالات الإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.

يستخدم الترمس كمـدر للبــول

يستخدم الترمس كمضاد لبعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيمــا والصدفيــة والكلف والحروق والبثور السوداء المنتشرة في الوجه

اظهرت ابحاث جديدة على امكانية استخدام الترمس لمرضى الصدفيــة وهذا امل جديد للمرضى لعلاج الصدفية

يستعمل الترمس لعلاج امراض الباطنية

يستعمل الترمس لعلاج ألام المفاصل

يستعمل الترمس لعلاج الطحال والكبد.

يساعــد الترمس في علاج الإمساك والتخلـص من الديــدان في الجسم.

يخلط الترمس مع الشعير لتخفيف أولام المفاصل ويفتح سدد الطحال والكبد

يستعمل مطحون الترمس مع العسل فعلاج حالات ضيق النفس, والسعال المزمن, والمثانة والحصا


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3979358576.gif

موضوع رائع
تم التقييم
https://adlat.net/3dlat/rating/rating_5.gif

نورتونى حبيباتى

تسلمي يا قمر
انا بحبه جداً
تم التقييم يا عيوني

تسلم ايدك يانودا