عدلات - شوربات مميزة بالصور

1- شوربة حلالم بالدبابش على الطريقه التونسيه

https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...Vl4/s400/1.bmp

اما الحلالم في حد ذاتها تشبه الشعيرية اما اذا كنت سنعة فبامكانك صنعها بالبيت اعجني كوب دقيق بالماء الفاتر مع قليل من الماء ثم اتركيه يرتاح قليلا ثم افتليه يعني في شكل اعواد رقيقة جداثم قصيها بيدك في طول 2 صم يعني زي حبة الشعيرية واتركيها في منخل كبير واتركيها تجف ليلتين.

(الدبابش هي البقول الجافة كالحمص و الفول المصري)

المقادير:

- 250غ لحم بقري غنم او دجاج
- 1 جزرة صغيرة
- 250 غرام حلالم
- 100 غرام فول مصري
- 100 غرام حمص منقوع قبل ليلة في الماء
- كرافس
- فنجان زيت
- نصف فنجان معجون طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
- كزبرة جافة مطحونة= التابل
- كروية
- 1 بصله
- معدنوس

الطريقة:

- قلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والملح والفلفل الاسود واتركهم 10ىدقايق على نار هادئة
وحالما يدبل البصل وز يتغير لونه اضيفي كل الخضار مقطعة معدي البقدنوس ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم يطبخون 45 دقيقة .

https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...oUM/s400/2.bmp

- اضيفي معجون الطماطم والتابل والكروية
- قبل 10 دقايق اضيفي الحلالم والمعدنوس
https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...ywg/s400/1.bmp