عدلات - البغرير الجزائري

إليكم وصفة البغرير الجزائري الأصيل وهي وصفة مشهورة في بلدان المغرب العربي:
مقدار دقيق ويسمى عندنا بالسميدة
نصف مقدار فرينة أو دقيق أبيض
ملعقة صغيرة ملح
2ملاعق صغيرة خميرة الخبز
كيس خميرة كيميائية
ملعقة صغيرة سكر
مقدارين من الماء الدافيء
التحضير:
اخلطي المقادير الجافة
أعدي الخميرة بوضعها في إناء زجاجي وإضافة السكر وقليل من الماء الدافيء اتركيها تتخمر
بعد ذلك اخلطي المقادير الجافة مع الخميرة ومقداري الماء داخل الخلاط الكهربائي أو اليدوي جيدا
اتركي المزيج يتخمر لمدة ساعة أو 45د على الأقل إن كان الوقت صيفا
قبل طهو الخليط ادمجيه جيدا بتحريكه بملعقة كبيرة
الطهو:
خذي مقدار ملعقة كبيرة أو مغرفة من السائل فوق مقلاة ساخنة ولا تلتصق
يطهى البغرير من الأسفل فقط
التزيين يقدم دافئا مع العسل والزبدة أو المربى أو زيت الزيتون
وشهية طيبة للجميع