المقادير: 3-4 زهرات من القرنبيط المسلوق
بصلة مفرومة
شوربة دجاج أو لحم
مكعب من مرق الدجاج
الطريقة: طريقة عمل حساء القرنبيط
يسلق القرنبيط فى قليل من الماء والكمون ثم يصفى
تحمر البصله فى معلقه من السمن حتى يصبح لونها ذهبيا
يوضع القرنبيط على البصل ويقلب معه ثم يوضع عليه المرق ويترك على النار لمده خمس دقائق
يضرب الخليط فى الخلاط الكهربائى
يوضع حساء القرنبيط فى وعاء ويضاف اليه الملح والفلفل ويقلب على نار هادئه حتى يسخن
ثم يوضع علي حساء القرنبيط معلقه من السمن
ويقدم حساء القرنبيط