عدلات - لحم " الريش " المشوي على الفحم

عدلات (https://adlat.net/index.php)

- مطبخ اللحوم (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=196)

- - لحم " الريش " المشوي على الفحم (https://adlat.net/showthread.php?t=1862)

لحم " الريش " المشوي على الفحم

.
لحم
" الريش " المشوي على الفحم

https://upload.3dlat.com/uploads/12902096852.jpg

المقادير :
ربع كوب عصير ليمون .
نصف
ملعقة فلفل أحمر مطحون .
كيلو لحم " ريش " .
3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
.
3 فصوص ثوم مفروم .
بصلتان متوسطتان .
ملعقة كمون مطحون .
كزبرة جافة
مطحونة .
زنجبيل .
ملح .
نصف كوب كريمة .
زبادي .

https://upload.3dlat.com/uploads/128779127813.gif

الطريقة :

قطعي البصل إلى شرائح طولية رفيعة .
انقعي الريش
في شرائح البصل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر وعصير الليمون
والزنجبيل
والزبادي والثوم والملح والكريمة في إناء لمدة 3 ساعات أو أكثر
.
اشويها بعد ذلك على الفحم أو في فرن تصل درجة حرارته إلى 240 درجه مئوية