طريقة عمل صينية باذنجان مع خضار بالصلصه
https://upload.3dlat.com/uploads/12936611401.jpg المقادير: * 3 باذنجان مقطع إلى شرائح دائرية . * 3 فليفلة * 1 بندورة مقطعة إلى حلقات . https://upload.3dlat.com/uploads/129073108911.gif مقادير صلصة البندورة: * 5-6 بندورة كبيرة مفرومة الى مكعبات صغيرة . * زيت زيتون . * كوب معجون بندورة. * ملح "حسب الرغبة" * ملعقة شاي فلفل أسود . * ملعقة شاي فلفل أحمر . * ملعقة شاي كركم . * ملعقة شاي كاري بودرة . * بقدونس مفروم . https://upload.3dlat.com/uploads/12907315722.gif طريقة التحضير: * حمري شرائح الباذنجان في قليل من زيت الزيتون بعد رشه بالملح والفلفل الأسود )حمريها قليلاً. * تبلي شرائح البندورة والفليفلة بالملح والفلفل السود والأحمر ورشيها بقليل من زيت الزيتون . https://upload.3dlat.com/uploads/12907315722.gif طريقة تحضير الصلصة : * في اناء آخر على النار ضعي البندورة مع 3 ملاعق طعام زيت زيتون والتركيه على النار مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق. * ثم تبليه بالملح والفلفل الأحمر والأسود والكركم والكاري ثم أضيفي معجون البندورة وقليل من الماء . * صفي طبقة من الباذنجان في صحن بايركس او صينية فرن ثم مقدار من الصلصة . * ثم نصف شرائح البندورة ثم نصف كمية الفليفلة ثم طبقة أخرى من الباذنجان ثم الصلصة ثم البندورة ثم الفليفلة * ادخليه الفرن حتى تتحمر وتنضج الخضار وقدميها ساخنة وصحتين. |
|
|
|
الساعة الآن 06:36 PM |