عدلات - البيتزا الملكية بالصور وطريقة تحضيرها

المقادير
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات (فلفل أسود + كمون + ملح) واللي تحب تزيد براحتها

طريقة التحضير
يحمص البصل مع الزيت على النار
ثم يضاف إليه معجون الطماطم

يضاف إليها الطماطم
والبهارات
ثم تترك قليلاً على نار هادئة

مقادير العجينة
5 كاسات دقيق
كاسين ماء دافئ
نصف كاس زيت
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
فنجان سكر
رشة ملح

طريقة تحضير العجينة
كاسين الماء
نجهز آلة العجن ونضع السكر والحليب والماء المخلوط بالخميرة
نخلط المقادير السابقة قليلاً بآلة العجن
ثم يضاف كأسين من الدقيق
تخلط لمدة خمس دقائق تقريباً
ثم تضاف بقية المقادير
(نصف كاس زيت + ثلاث كاسات دقيق)
ثم تعجن جيداً

https://upload.3dlat.com/uploads/129279415911.jpg

يؤخذ جزء بسيط من العجينة ويفرد في صينية بعد دهنها بالزيت

https://upload.3dlat.com/uploads/129279415910.jpg

وباقي العجينة يصنع به كور محشية بالجبن
وتوضع على أطراف الصينية
كما في الصور

https://upload.3dlat.com/uploads/12927941599.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12927941598.jpg

مقادير الزينة
الكشنة التي تم إعداده
جبنة مبشورة
شرائح زيتون (ينصح باستخدام الأسود)
فليفلة (فلفل بارد)

https://upload.3dlat.com/uploads/12927941597.jpg

طريقة العمل

توزع الكشنة على الجزء المفرود في قاع الصينية
ثم يوضع فوقها الفلفل البارد والزيتون

https://upload.3dlat.com/uploads/12927941596.jpg

ثم تدهن الكور المحشية بصفار البيض
ويوضع فوقه السمسم

https://upload.3dlat.com/uploads/12927941595.jpg

فتصبح بهذا الشكل

https://upload.3dlat.com/uploads/12927941594.jpg

يحمى الفرن إلى 350 فهرنهايت
ثم توضع بداخله
بعد تحميتها من الأسفل
تحمر من الأعلى

https://upload.3dlat.com/uploads/12927941593.jpg

بعد الانتهاء
يطفى الفرن
وترش بالجبن المبشور
وتغطى بقصدير
ثم تدخل الفرن لتذوب الجبنة

https://upload.3dlat.com/uploads/12927941582.jpg

الشكل النهائي

https://upload.3dlat.com/uploads/12927941581.jpg

الف عافيه