أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> الحلويات الشرقية والغربية

معمول مدّ باللوز والشوكولاتة

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=163208
946 2
#1

افتراضي معمول مدّ باللوز والشوكولاتة

الحشوة
600 غرام لوز مجروش
2 كوب سكر
400 غرام شوكولاتةجالكسي مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1/4 كوب ماء
العجينة
1 كيلو سميد
500 غرام دقيق او سميد ناعم
3/4 ملعقة صغيرة خميرة
300 غرام سمن
3 ملعقة كبيرة ماء زهر
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة محلب
300 غرام زبدة مذوبة
للعجن
1 ملعقة كبيرة ماء ورد او اكثر حسب الحاجة
1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد، دقيق الفرخة، الزبدة المذوّبة، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة وماء الزهر.
2- أتركي المكوّنات منقوعة لـ24 ساعة.
3- لتحضير الحشوة: في قدر أخلطي اللوز المجروش مع قطع الشوكولاتة ، السكر، الفانيليا والماء.
4- ضعي القدر على حمام مائي وحرّكي حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج المكوّنات. أتركي المزيج جانباً ليبرد قليلاً.
5- للعجن: أخلطي المكوّنات بإضافة ماء الورد ثمّ ادعكيها جيداً للحصول على عجينة متماسكة.




6- أتركي العجينة ترتاح لحوالى 15 دقيقة.
7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8- أقسمي العجينة إلى قسمين متساويين. مدّي القسم الأول في صينية فرن وسطّحي العجينة براحة يدك.
9- ضعي حشوة اللوز والشوكولاتة عليها وافرديها بيدك لتغطي العجينة بالكامل.
10- مدّي طبقة جديدة على الحشوة بالقسم الثاني من العجينةوسطّحيها براحة يدك حتى تغطي الحشوة بالكامل.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لحولى 20 دقيقة أو إلى أن يتغيّر لونها.
12- أخرجي الصينية من الفرن، أتركيها لتبرد جيداً ثمّ قطّعيها إلى مكعبات متساوية.


#2

افتراضي رد: معمول مدّ باللوز والشوكولاتة

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#3

افتراضي رد: معمول مدّ باللوز والشوكولاتة

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
دجاج مقرمش باللوز, طريقة تحضير دجاج مقرمش باللوز, دجاج مقرمش باللوز بطريقة ولا اروع جنا حبيبة ماما مطبخ الدجاج
التمر باللوز والشوكولاتة حياه الروح 5 الحلويات الشرقية والغربية
معمول التمر والشوكولاتة ساره ساسو1 الحلويات الشرقية والغربية
معمول التمر والشوكولاتة ساره ساسو1 الحلويات الشرقية والغربية
معمول مدّ باللوز والشوكولاتة ساره ساسو1 الحلويات الشرقية والغربية


الساعة الآن 12:34 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل