أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> الحلويات الشرقية والغربية

كيكة الزنجبيل بصلصة المشمش والكراميل

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=70338
1747 2
#1

افتراضي كيكة الزنجبيل بصلصة المشمش والكراميل

المكونات

لصلصة المشمش والكراميل مع الزنجبيل:
3 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة زبد
2/3 كوب كريمة لبّاني
2/3 كوب مشمش جاف (مُقطع شرائح)
3 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مُقطع شرائح

للكيك:
3/4 كوب زبد (لين)
1 كوب سكر بني
2 بيض
1 كوب قهوة مُركزة
1 كوب عسل اسود
1/2 2 كوب دقيق
4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة بكربونات صودا

للتزيين:

1/2 كوب شربات ورد
1/4 كوب زنجبيل مُقطع شرائح طولية





طريقة التحضير

لصلصة المشمش والكراميل:

- يُخلط الماء مع السكر في مقلاة على نار متوسطة ويُترك حتى يذوب السكر تماماً.
- تُرفع درجة الحرارة إلى عالية، ثم يُترك الخليط حتى نحصل على لون الكراميل الفاتح.
- تُخفف الحرارة، ثم يُضاف الزبد والكريمة اللباني للخليط.
- تُضاف قطع المشمش والزنجبيل مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات وتُرفع الصلصة مباشرةً بعيداً عن النار.
- تُترك الصلصة لتبرد قليلاً وتُستخدم دافئة.

للكيك:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ويُدهن قالب فرن مستطيل بقليل من الزبد ويُرش بقليل من السكر.
- يُخفق الزبد مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يُصبح كالكريمة.
- يُضاف البيض، القهوة، والعسل مع الاستمرار في الخلط حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الدقيق والزنجبيل وبكربونات الصودا تدريجياً للخليط السابق مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.
- يُصب خليط الكيك في القالب المُعد، ويُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- للتزيين، يُوضع شربات الورد في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الزنجبيل ويُترك حتى تتركز الصلصة ويتلون الزنجبيل باللون الأحمر، ثم يُرفع الزنجبيل ويُصفى.
- يُترك الكيك ليبرد ثم يُقطع ويُقدم مع صلصة المشمش ويُزين بالزنجبيل الأحمر.


إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#2

افتراضي رد: كيكة الزنجبيل بصلصة المشمش والكراميل

[IMG]https://www.**- /fwasl/wards/images/105739.gif[/IMG]
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
#3

افتراضي رد: كيكة الزنجبيل بصلصة المشمش والكراميل

شكررررررا غاليتى
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
فوائد الزنجبيل المهمة meriem0133 الرجيم والرشاقة
الزنجبيل مشروب الصحة في ليالي الشتاء الباردة ريموووو الطب البديل
فوائد الزنجبيل، 20 فائدة مدهشة للزنجبيل مع اضراره وكيفية تناوله رحيق العفة الطب البديل
تعرفي علي فوائد الزنجبيل Ana Miro الطب البديل
فوائد الزنجبيل الصحية وفوائد شاي الزنجبيل حياه الروح 5 الطب البديل


الساعة الآن 04:40 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل