وصفات لعمل البسكويت بانواعه,طرق صنع البسكويت والكوكيز 2024
بسكويت الويفر
المقادير :
- ½ كوب و 2 ملعقة كبيرة زبده
- كوب ونصف سكر بودر
-بيضة
- 2 بياض بيض
- 2 كوب الا ربع دقيق
- ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة :
- تُخفق الزبدة جيداً ويضاف سكر البودرة ويستمر الخفق حتى تصبح هشةكالكريمة.
- يُضاف البيض و بياض البيض إلى الخليط تدريجياً ويستمر الخفق وتضاف الفانيليا
- يُضاف الدقيق تدريجياً حتى تتجانس العجينة ويمكن اضافة ملعقة كاكاو بودر فى حالة عمل بسكويت الويفر بالشوكولاتة.
- تفرد طبقة رقيقة من الخليط على ورق زبدة فى صينية بالاشكال المطلوبة
- يدخل فرن مسخن مسبقا على 160 درجة حوالى 5 دقائق مع المتابعة المستمرة الى ان يحمر لونه
- يخرج ويشكل وهو ساخن الى قرطاس او بضغطه على كوب او طبق حتى يأخذ شكل الطبق او الكوب ويعبئ بالأيس كريم والفاكهة او يقدم كما هو دون تشكيل .
وبالهناء والشفاء
بسكويت الوافل
- ½ كوب و 2 ملعقة كبيرة زبده
- كوب ونصف سكر بودر
-بيضة
- 2 بياض بيض
- 2 كوب الا ربع دقيق
- ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة :
- تُخفق الزبدة جيداً ويضاف سكر البودرة ويستمر الخفق حتى تصبح هشةكالكريمة.
- يُضاف البيض و بياض البيض إلى الخليط تدريجياً ويستمر الخفق وتضاف الفانيليا
- يُضاف الدقيق تدريجياً حتى تتجانس العجينة ويمكن اضافة ملعقة كاكاو بودر فى حالة عمل بسكويت الويفر بالشوكولاتة.
- تفرد طبقة رقيقة من الخليط على ورق زبدة فى صينية بالاشكال المطلوبة
- يدخل فرن مسخن مسبقا على 160 درجة حوالى 5 دقائق مع المتابعة المستمرة الى ان يحمر لونه
- يخرج ويشكل وهو ساخن الى قرطاس او بضغطه على كوب او طبق حتى يأخذ شكل الطبق او الكوب ويعبئ بالأيس كريم والفاكهة او يقدم كما هو دون تشكيل .
وبالهناء والشفاء
بسكويت الوافل
المقادير:
- 3 بيضات
- كوب و نصف دقيق
- نصف كوب زبدة
- كوب ونصفحليب
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
- يضرب البيض جيدا بالمضرب الكهربائى تم تضاف الزبدة والحليب والدقيق المخلوط مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والسكر وتخلط جيدا
- تسخن ماكينة الوافل جيدا وتصب ملعقة كبيرة من العجين عاى الماكينة وتترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج
- يمكن ان تصب ملعقة كبيرة من العجين على ورق زبدة وتدخل الفرن على نار هادئة جدا حتى تنضج ..
وبالهناء والشفاء
بسكويت الكوكيز
- 3 بيضات
- كوب و نصف دقيق
- نصف كوب زبدة
- كوب ونصفحليب
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
- يضرب البيض جيدا بالمضرب الكهربائى تم تضاف الزبدة والحليب والدقيق المخلوط مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والسكر وتخلط جيدا
- تسخن ماكينة الوافل جيدا وتصب ملعقة كبيرة من العجين عاى الماكينة وتترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج
- يمكن ان تصب ملعقة كبيرة من العجين على ورق زبدة وتدخل الفرن على نار هادئة جدا حتى تنضج ..
وبالهناء والشفاء
بسكويت الكوكيز
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- ملعقه صغيرة ونصف بيكنج باودر
- رشه ملح
- 150 جرام زبده
- كوب سكر
- 2 بياض بيض
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
- قطع من الشكولاته
الطريقه:
- تخفق الزبده مع نصف كوب سكر حتى تصبح مثل الكريمهثم يضاف بياض البيض والفانليا ويستمر الخفق ثم يضاف الدقيق ويخلط الخليط جيدا
- تكور العجينة الى كور متوسطة باليد او بواسطة ملعقة الايس كريم ثم تقلب فى السكروترص فى صينية مدهونة بالزيت وتبطط الى اقراص
- ترص قطع الشوكولاتة فى العجينة ويضغط عليها
- تدخل الفرن حتى تنضج .
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتقدم ..
- وبالهناء والشفاء
بسكويت البوريو والاوريو
- 2 كوب دقيق
- ملعقه صغيرة ونصف بيكنج باودر
- رشه ملح
- 150 جرام زبده
- كوب سكر
- 2 بياض بيض
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
- قطع من الشكولاته
الطريقه:
- تخفق الزبده مع نصف كوب سكر حتى تصبح مثل الكريمهثم يضاف بياض البيض والفانليا ويستمر الخفق ثم يضاف الدقيق ويخلط الخليط جيدا
- تكور العجينة الى كور متوسطة باليد او بواسطة ملعقة الايس كريم ثم تقلب فى السكروترص فى صينية مدهونة بالزيت وتبطط الى اقراص
- ترص قطع الشوكولاتة فى العجينة ويضغط عليها
- تدخل الفرن حتى تنضج .
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتقدم ..
- وبالهناء والشفاء
بسكويت البوريو والاوريو
المقادير :
- كوب و رُبع دقيق
- 1 بيضة
- نصف كوب كاكاو
- كوب و نصف سكر
- 10 ملاعق كبيرةزبدة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقةصغيرة بيكربونات الصوديوم
- ¼ كوب لبن
مقادير الكريمة:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- قليل من القشطة
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة :
- يُخفق البيض مع السكر جيداً بالمضربالكهربائي وتُضاف الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات
- يُخلطالدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصودا والملح و البيكنج بودر ثم يُضاف خليطالدقيق إلى الخليط السابق مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات
- يكورالعجين إلى كور صغيرة ثم يُشكل على هيئة دوائر صغيرة مع الضغطالخفيف عليها بكوب وتخرم بالشوكة وتُرص في صاج مع مراعاة ترك مسافات بينها حتى لا تلتصق
- يُخبزالبسكويتفي فرن درجة حرارته 180ْ لمدة 12 دقيقة
* طريقة عمل كريمة الحشو *
- تُوضعالزبدة والفانيليا والسكر البودرة في وعاء ويضربوا جيدا بالمضرب الكهربائى و توضع الكريمة في كيس الحلوانى
- يتركالبسكويت حتى يبرد قليلاً ثم تُحشى كل 2 من البسكويت بالكريمة ويقدم ..
وبالهناء والشفاء
بسكويت الشاي ماري
المقادير :
- كوب تقريبا دقيق
- 2 بيضة
- ½ كوب سكر بودر
- ¼ كوب لبن
- ¼ كوب زبدة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة :
- تخفق الزبدة مع السكر والبيض ثم يضاف اللبن مع التقليب ثم يضاف الدقيق المضاف اليه البيكنج بودر تدريجيا الى الخليط مع التقليب بخفة الى ان تتكون عجينة متماسكة ويابسة
- تفرد العجينة على سطح املس بسمك ½ سم وتقطع الى دوائر و تخرم بالشوكة وترص فى صينية الخبز
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان يحمر الوجه
- يخرج البسكويت ويترك ليبرد ويقدم ..
وبالهناء والشفاء
- كوب و رُبع دقيق
- 1 بيضة
- نصف كوب كاكاو
- كوب و نصف سكر
- 10 ملاعق كبيرةزبدة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقةصغيرة بيكربونات الصوديوم
- ¼ كوب لبن
مقادير الكريمة:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- قليل من القشطة
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة :
- يُخفق البيض مع السكر جيداً بالمضربالكهربائي وتُضاف الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات
- يُخلطالدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصودا والملح و البيكنج بودر ثم يُضاف خليطالدقيق إلى الخليط السابق مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات
- يكورالعجين إلى كور صغيرة ثم يُشكل على هيئة دوائر صغيرة مع الضغطالخفيف عليها بكوب وتخرم بالشوكة وتُرص في صاج مع مراعاة ترك مسافات بينها حتى لا تلتصق
- يُخبزالبسكويتفي فرن درجة حرارته 180ْ لمدة 12 دقيقة
* طريقة عمل كريمة الحشو *
- تُوضعالزبدة والفانيليا والسكر البودرة في وعاء ويضربوا جيدا بالمضرب الكهربائى و توضع الكريمة في كيس الحلوانى
- يتركالبسكويت حتى يبرد قليلاً ثم تُحشى كل 2 من البسكويت بالكريمة ويقدم ..
وبالهناء والشفاء
بسكويت الشاي ماري
المقادير :
- كوب تقريبا دقيق
- 2 بيضة
- ½ كوب سكر بودر
- ¼ كوب لبن
- ¼ كوب زبدة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة :
- تخفق الزبدة مع السكر والبيض ثم يضاف اللبن مع التقليب ثم يضاف الدقيق المضاف اليه البيكنج بودر تدريجيا الى الخليط مع التقليب بخفة الى ان تتكون عجينة متماسكة ويابسة
- تفرد العجينة على سطح املس بسمك ½ سم وتقطع الى دوائر و تخرم بالشوكة وترص فى صينية الخبز
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان يحمر الوجه
- يخرج البسكويت ويترك ليبرد ويقدم ..
وبالهناء والشفاء
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل البسكويت بانواعه,طرق صنع البسكويت والكوكيز 2024
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل البسكويت بانواعه,طرق صنع البسكويت والكوكيز 2024
إظهار التوقيع
توقيع : سألت الله فأعطانى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل البسكويت بانواعه,طرق صنع البسكويت والكوكيز 2024
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل البسكويت بانواعه,طرق صنع البسكويت والكوكيز 2024
رد: وصفات لعمل البسكويت بانواعه,طرق صنع البسكويت والكوكيز 2024
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفات لعمل البسكويت بانواعه,طرق صنع البسكويت والكوكيز 2024
رد: وصفات لعمل البسكويت بانواعه,طرق صنع البسكويت والكوكيز 2024
رد: وصفات لعمل البسكويت بانواعه,طرق صنع البسكويت والكوكيز 2024
تسلم ايدك ياااااجميل 
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| عمل البسكويت,اسهل واسرع طريقه لعمل البسكويت,عمل البسكويت بجميع انواعه بلخطوات | بنوتة عسولة 654 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طرق متعدده لعمل البسكويت,وصفات متنوعه لعمل حلوي البسكويت اللذيذه | حياه الروح 5 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| جهاز صانع للبسكويت والوافل,افضل جهاز صانع للبسكويت والوافل,ماركات جهاز صنع البسكويت و | جنا حبيبة ماما | ادوات واجهزة منزلية | ||
| موسوعة عمل البسكويت,افضل طرق لعمل البسكويت,طرق مختلفة لعمل البسكويت,تحضير البسكويت | ربي رضاك والجنة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طرق عمل البسكويت اكتر من طريقه لعمل البسكويت ،طرق عمل البسكويت بكل انواعه 2024 | Princess TOoTe | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 02:26 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع