بسم الله الرحمن الرحيم , و به نستعين
اليوم أكلتنا بسيطة , و سهلة و صحية
اسمها : الفول المقلى
( كلمة مقلى : بتسكين الميم , و فتح القاف , و تشديد و فتح اللام )
و طريقة التحضير : مماثلة تمامآ لطريقة تحضير الفاصولية بزيت , التي سبق و أن أنزلتها بنفس الركن لملف أطباق الجدات
تجدونها على الرابط التالي :
الفاصولية بزيت ( اللي ما بيعرفها راح نص عمره ) من طبخات الجدات يم يم يم
نحتاج لكمية من حبوب الفول الخضراء : و بإمكانك : تقطيع قرون الفول الغضة الطرية بقشورها , و طبخها مع الحبات الخضراء .
كثير من الناس يفضلونها هكذا , و نحن منهم , و لذلك نقوم بتفريز طبخات الفول المقلى مخصصة بأكياس لوحدها بالفريزر , حيث نضع بينها الفول الطري المقطع بقشوره
نضع الفول مع كمية مناسبة من زيت الزيتون على نار هادئة
و نضيف نصف كوب من الماء , و لا ننسى الملح
نغطي الطنجرة , وعندما تغلي الطنجرة نرفع الغطاء بشكل قليل جدآ لتفادي قفزاته بسبب ضغط البخار
ندق كمية مناسبة من الثوم , و بإمكانك وضعها مباشرة مع الفول , أو فيما بعد
هنا وضعناها قبل نضوج الفول بقليل
![]()
و يجب أيضآ أن نضع في هذه المرحلة الكزبرة الخضراء المفرومة , و من ثم نترك الفول يغلي على النار الهادئة مع الكزبرة حوالي الربع ساعة ليتشرب طعمها بشكل جيد
و يكون الفول قد نضج أيضآ
و لكن لم تتوافر الكزبرة الخضراء يومها , فوضعنا بدلآ منه بذور الكزبرة الناشفة . طعمها لذيذ , و يفي بالغرض
![]()
يقدم الفول المقلى مع اللبن الزبادي و يرش فوقه عصير الليمون حسب الرغبة
![]()
التوقيع لا يظهر للزوار ..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
العودة لسنة الحبيب المصطفى فى العلاج | درة مكنونة | الطب البديل | 24 | 22-01-2019 11:54 PM |
نتيجة احتوائه على حمض أوليك الدهني .. | رووية ورهوف | الطب البديل | 3 | 28-07-2017 03:24 PM |
فوائد زيت الزيتون للشعر و للبشرة عجيب جدا | ام نونا | الطب البديل | 13 | 14-08-2016 08:11 PM |
زيت الزيتون للتنحيف طريقه مجربه للتنحيف بزيت الزيتون | عمر ابانا وعائشه امنا | طرق التخسيس وانقاص الوزن | 25 | 12-04-2016 11:18 PM |
فوائد زيت الزيتون | هبة الرحمان2 | الطب البديل | 6 | 30-03-2013 12:31 AM |
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع