طريقة عمل سميط بالجبنه
المقادير
الطريقة
- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.
- تُخلط مكونات الصلصة في وعاء عميق، تُخفق بإستخدام مُحضر الطعام اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة، تُترك جانباً.
- يُعجن الزبد مع الدقيق في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف ملعقة كبيرة من صلصة الريحان ثم الخميرة، الملح والماء الدافىء تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى يصير عجين ليناً وناعماً.
- يُشكل العجين باليد على هيئة كرة، يُوضع في وعاء عميق ويُترك لمدة ساعة ونصف في مكان دافىء حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- يُعجن باليد على سطح املس مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق.
- يُقسم إلى حوالي من 8- 10 قطع متساوية الحجم ( في حجم برتقالة صغيرة).
- تُمد كل قطعة باليد على شكل حبل طويل، ثم يُلف على هيئة دائرة بلصق طرفيه جيداً أو تُشكل قطعة العجين على هيئة دائرتين متداخلتين.
- يُرص السميط في صاج فرن مرشوش بالدقيق، يُترك لمدة 10 دقائق حتى يختمر مرة أخرى.
- يُغمس السميط في حامض ثم يُعاد للصاج مرة اخرى.
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُرص في طبق التقديم.
للصلصة
8 فصوص ثوم
1/4 كوب صنوبر
1/2 كوب أوراق ريحان
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للعجين
1 ملعقة كبيرة زبد
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافىء
جبن مبشور للتزيين
8 فصوص ثوم
1/4 كوب صنوبر
1/2 كوب أوراق ريحان
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للعجين
1 ملعقة كبيرة زبد
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافىء
جبن مبشور للتزيين
الطريقة
- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.
- تُخلط مكونات الصلصة في وعاء عميق، تُخفق بإستخدام مُحضر الطعام اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة، تُترك جانباً.
- يُعجن الزبد مع الدقيق في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف ملعقة كبيرة من صلصة الريحان ثم الخميرة، الملح والماء الدافىء تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى يصير عجين ليناً وناعماً.
- يُشكل العجين باليد على هيئة كرة، يُوضع في وعاء عميق ويُترك لمدة ساعة ونصف في مكان دافىء حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- يُعجن باليد على سطح املس مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق.
- يُقسم إلى حوالي من 8- 10 قطع متساوية الحجم ( في حجم برتقالة صغيرة).
- تُمد كل قطعة باليد على شكل حبل طويل، ثم يُلف على هيئة دائرة بلصق طرفيه جيداً أو تُشكل قطعة العجين على هيئة دائرتين متداخلتين.
- يُرص السميط في صاج فرن مرشوش بالدقيق، يُترك لمدة 10 دقائق حتى يختمر مرة أخرى.
- يُغمس السميط في حامض ثم يُعاد للصاج مرة اخرى.
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُرص في طبق التقديم.
رد: طريقة عمل سميط بالجبنه
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| معجنات بالجبنه روووووووووعه | همس بلا لمس | المعجنات والفطائر | ||
| طريقة عمل مناقيش بالجبنه والسجق | سماح7 | سلطات ومقبلات | ||
| بالصور البطاطس بالجبنه والطماطم وجبه البطاطس اللذيذه البطاطس بالجبنه والطماطم من | جويريه | اطباق سهلة وسريعة | ||
| طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنه كيفية تحضيركرات البطاطس بالجبنه | ندى ام | اطباق سهلة وسريعة | ||
| لفائف الدجاج بالجبنه طريقه اعداد لفائف الدجاج بالجبنه | هبه شلبي | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 01:02 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع