أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> استشارات ونصائح مطبخية

طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=15634
45849 14
#1

وصفة طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

طريقة عمل البسطرمة بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كلنا بنحب البسطرمة خاصة المصريين وبالرغم من ارتفاع أسعارها الا اننا لانستطيع الأستغناء عنها فلا بد من عمل طبق بيض بالبسطرمة يوم أو يومين في الأسبوع وغير

الفطائر بالبسطرمة والساليزون وأشياء كثيرة فهي ذات رائحة مميزة وطعم جميل

تعالوا نشوف طريقة العمل

لابد أن نختار قطعة اللحم من وش الفخده أو عرق التريبيانكو

وتكون خالية من الدهون ويكون الوزن من كيلو الي كيلو ونصف







نشطفها بالماء ونجففها بورق المطبخ

ثم نعمل بها شقوق وتحشى بالملح ويوضع الملح من جميع الجهات كما في الصورة



تلف بقطعة قماش قطنية ويوضع عليها ثقل وتترك 24 ساعة



نحضر الخلطة التي هي أساس الطعم والرائحة في البسطرمة وهي عبارة عن

كوب حلبة حصى مطحونة + كوب فلفل أحمر بابريكا (حلو) +قليل من الملح

2 رأس توم+ملعقة كبيرةكمون +ملعقة كبيرة فلفل أسود ممكن رشة جوزة الطيب

أقل من ربع ملعقة صغيرة

يطحن الجميع جيدا ويمكن اضافة قليل من الماء حتى تتكون عجينة يسهل فردها على اللحم

نأتي بقطعة اللحم وتشطفها بالماء وتجفف ثم نضع الخليط

ولانترك أي جزء خالي من الخليط ويمكن نبلل اليد بالماءليسهل فرد الخليط وتكون هكذا



ندخل في طرف اللحم خيط سميك للتعليق

ثم نلفها بالشاش لحمايتها ونظافتها ونعلقها قي المطبخ لمدة أسبوع



ولايخفى عليكم رائحة المطبخ كأنك قاعدة في معمل بسطرمةأو بقالة لكنها رائحة محببة

كمان لو عندك بلكونة متقفلة يبقى احسن عشات تجف بسرعة بدون ماتقلب ريحة البيت



بعد أسبوع هاتلاقي الخلطة جفت يمكنك تقطيعها وعمل أطباقك المفضلة منها

وهنا بعد مرور أسبوع عليها



وهنا بعد التقطيع



ويستحسن لفها بالشاشة ووضعها في كيس وحفظها في الفريزر

لحين الطلب ولاتخافي لن تجمد كثيرا بمجرد خروجها وتركهاخمس دقائق سوف يسهل تقطيعها

ايه رأيكم ان شاء الله تجربوها وتعجبكم وبكده تضمني انك تاكلي بسطرمة نظيفة ومضمونة على الأقل


تحياتي ليكم وأتمنى لكم الفائدة
منقول


#2

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

عندى مشكلة فى عرض الصور
كل م احط صورة مبترضاش تنزل فى الموضوع
ياريت حد يفيدنى
#3

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

تسلم الايادي يا قمر
ويارب حد يفيدك في موضوع الصور
#4

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

جزاكى اااااااالله كل خير
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#5

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

شكرا لردودكم حبيباتى
#6

رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

ميرسي يا قمر ع الطريقه وتسلمي اكيد حلوة لانها من ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : السكرة
#7

129864 رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

بجد نفسى اعملها مشكورة
#8

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

تسلمى بوصى يا حبيتى قولى لينا او يموووو واى حد فى المنتدى يكون مشرف
إظهار التوقيع
توقيع : نونو حسن
#9

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

مشكورة يا قمر
إظهار التوقيع
توقيع : عاشقة اولادى
#10

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

اهلا غاليتى

اولا بخصوص الصور حاولى تحمليهم على مركز عدلات للتحميل

https://upload.3dlat.com/index.php

وشوى بيتحملوا ولا لا


ولو فى اى مشكله راسلينى على ملفى وانا حساعدك باذن الله


تانيا شكرااااااااااااا على الطريقه العسل دى



ثالثا انا راح انقل موضوعك الى القسم المناسب وهو قسم المطبخ


شكرااااااا
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#11

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

تسلمى على الوصفة
تم نقل الموضوع الى نصائح وخبرات مطبخية
وبخصوص الصور
فى نوع من الصور لا يتحمل على المنتديات
بيخرج الربط فقط
تسلمى يا ريمو على مساعدة الاخت
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#12

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

الله يسلم ها اليدين
اللهم اامين
#13

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

شكراااااا لردودكم
إظهار التوقيع
توقيع : happy 5o5a
#14

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : rasouma
#15

افتراضي رد: طريقة عمل البسطرمة فى البيت بالصور

شكرااا حبيبتى
إظهار التوقيع
توقيع : happy 5o5a


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
كيف تنظمين بيتك ؟ . تعرفى على كيفية تنظيم البيت . هيا لنتعلم كيفية تنظيم البيت . منة الله احمد افكار وتجارب منزلية
[صور] اشغال جميله بالماكرامى لتزيين البيت صور اشغال بالماكرامى لتزيين البيت لافالانتينا اعمال يدويه لتزيين المنزل
موقف أهل السنة والجماعة من آل البيت زاهرة الياياسمين العقيدة الإسلامية
ابنتي مكانك في البيت كبير فلا تتركيه للخادمة ربي رضاك والجنة فتيات تحت العشرين
آل البيت فى مصر بسم الله عالم المعرفة


الساعة الآن 10:45 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل