.gif)
خبز التنور
المقادير
2 كوب طحين أبيض فاخر
نصف ملعقة طعام ملح
كوب ماء
ملعقة خميرة مذابة في ربع كوب ماء دافي
للحصول على خبز ذو قيمة غذائية أعلى بالإمكان جعل الخبز مخلوط بالطحين الأسمر
ستكون المقادير
: كوب طحين أسمر
كوب طحين أبيض
كوب ماء
وبعد فترة التخمير يضاف كوب ونصف من الطحين الأبيض أو أكثر حسب تماسك العجين .
ممكن اضافه الحبه السوداء حسب الرغبه المضاف بعد فترة التخمير ..
الطريقة
- تخلط جميع المقادير بالملعقة حتى تتكون لدينا خليط يشبه اللقيمات .
يوضع الخليط في وعاء له غطاء محكم جيداً كي تتخمر العجينة و تربط بفوطة أو قماش خشن و تترك
ترتاح لتتخمر مدة من الوقت " أنا أفضل فترة التخمير تكون من 5 إلى 7 ساعات "
- بعد مضي فترة التخمير .. نفتح الوعاء و نضيف إلى الخليط 2 كوب طحين أخرى
ويخلط أولاً بالملعقة بالراحة ثم يعجن باليد حتى تتماسك العجينة و تصبح لينه .
. - ينثر طحين على صينية ثم تؤخذ من العجينة كمية بحجم مناسب و تكور كرات و تصف في الصينية و بعدها تغطى بفوطة كي ترتاح ولمنع جفافها ..
- تؤخذ كرة و يرش عليها الطحين و تفرد جيداً .
- نستخدم " التاوة " المستخدمة لخبز الرقاق أو مقلى تيفال بحجم كبير ومن دون وضع أي زيوت على
وهذا دليل نضج الخبز وعليكم حينها قلب الخبز على الوجه الآخر قليلاًولا تحتاج لوقت طويل اي بسرعه
بالهنا
نصف ملعقة طعام ملح
كوب ماء
ملعقة خميرة مذابة في ربع كوب ماء دافي
للحصول على خبز ذو قيمة غذائية أعلى بالإمكان جعل الخبز مخلوط بالطحين الأسمر
ستكون المقادير
: كوب طحين أسمر
كوب طحين أبيض
كوب ماء
وبعد فترة التخمير يضاف كوب ونصف من الطحين الأبيض أو أكثر حسب تماسك العجين .
ممكن اضافه الحبه السوداء حسب الرغبه المضاف بعد فترة التخمير ..
الطريقة
- تخلط جميع المقادير بالملعقة حتى تتكون لدينا خليط يشبه اللقيمات .
يوضع الخليط في وعاء له غطاء محكم جيداً كي تتخمر العجينة و تربط بفوطة أو قماش خشن و تترك
ترتاح لتتخمر مدة من الوقت " أنا أفضل فترة التخمير تكون من 5 إلى 7 ساعات "
- بعد مضي فترة التخمير .. نفتح الوعاء و نضيف إلى الخليط 2 كوب طحين أخرى
ويخلط أولاً بالملعقة بالراحة ثم يعجن باليد حتى تتماسك العجينة و تصبح لينه .
. - ينثر طحين على صينية ثم تؤخذ من العجينة كمية بحجم مناسب و تكور كرات و تصف في الصينية و بعدها تغطى بفوطة كي ترتاح ولمنع جفافها ..
- تؤخذ كرة و يرش عليها الطحين و تفرد جيداً .
- نستخدم " التاوة " المستخدمة لخبز الرقاق أو مقلى تيفال بحجم كبير ومن دون وضع أي زيوت على
وهذا دليل نضج الخبز وعليكم حينها قلب الخبز على الوجه الآخر قليلاًولا تحتاج لوقت طويل اي بسرعه
بالهنا
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خبز التنور
إظهار التوقيع
توقيع : بائعه الورد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خبز التنور
رد: خبز التنور
رد: خبز التنور
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خبز التنور
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام توتو العراقية
تسلم ايدك احنه في العراق نعمل بتنور غاز او الافضل منه تنور من فخار يكون طعمه ورائحته رهيبة
عن طريق بلاطة سرميك نوع فاخر وتدخل الفرن تسخن كويس
وتستخدميها تحطى عليها الخبز او الفطائر
تسلمى يا ام توتو
نورتى الموضوع
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خبز التنور
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| انقاص الوزن رجيم انقاص الوزن تخفيف الوزن عشره كيلو | هبه شلبي | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| حبز الصاج كيفية تحضير خبز الصاج | هبه شلبي | المعجنات والفطائر | ||
| خبز التنور العراقي على الغاز,طريقه عمل خبز التنور العراقي على الغاز | وغارت الحوراء | المعجنات والفطائر | ||
| طريقة عمل خبز الجبن الحار ، بالخطوات خبز الجبن الحار ،وصفة لذيذة خبز الجبن الحار | ندى ام | المعجنات والفطائر | ||
| طريقة عمل خبز البروسكيتا ، وصفة سهلة من المقبلات الإيطالية ، وصفة خبز البروسكيتا | ندى ام | المعجنات والفطائر | ||
الساعة الآن 04:35 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع