السمك واااااااااااااو على القرمشة
طبعا كتير مننا مش بيعرف يقلي السمك كويس
مع ان معظم العدولات ما شاء الله بقوا اساتذه
بس للي مابتعرفش تقلي السمك كويس وعاوزاه يطلع زي الجاهز بالظبط هاقولها علي الطريقه
[IMG]https://files2.***- .com/2011/2/12969774411167.gif[/IMG]
نتبل السمك توم ولمون وكمون ونسيبه مش اقل من نص ساعه
بنتبل الدقيق عادي ملح فلفل كمون وشويه كركم علشان يدي لون دهبي بس في القليه
نجهز الزيت يكون حامي جدا علشان اول ماينزل يعمل تشششششش
[IMG]https://files2.***- .com/2011/2/12969789761799.gif[/IMG]
والان مع فقره تكات همس
1-السمك الجاهز بنلاحظ انه عليه طبقه رقيقه مقرمشه احنا طبعا متخيلين انها عجينه
طيب الطبقه اللي برا دي بنوصللها ازاي
نمسك السمكايه من ديلها ونحطها في الدقيق ونسقطها في بوله غويطه مليانه ميه
ونحطها علي طول في الدقيق تاني ونرجع نسقطها في الميه تاني يعني مرتين
ونقليها علي طول
الخطوه دي بتعمل زي عجينه مغلفه السمكه ومابتخليش الزيت يتحرق بسرعه لان الدقيق اللي بينزل في الزيت هو اللي بيحرقه
2-طيب تاني حاجه السمك البلطي الجاهز بتبقي بطنه من جوه مقرمشه طب ازاي دي
لكن احنا بقي بطن السمكه البلطي بتطلع معانا معجنه وطريه من جوه
ازاي نوصل لبطن مقرمشه وجميله زي الجاهز
طبعا البطن بتبقي متتبله بالتوم من جوه وكمان بنعمل شقوق في جسم السمك من بره علي الجانبين ونحشيها توم
هانتبع نفس الخطوات السابقه
بس نفتح البطن ونحط فيها دقيق ونكبسها كويس ونفضي الدقيق ونحطها في الميه ونكرر تاني نفس العمليه
عند القلي هاننزل ببطن السمكه الاول يعني نفتح السمكه ونمسكها من عند الزعنفه اللي جنب البطن وننزل ببطن السمكه الاول في الزيت
علشان تتقلي الاول
3-طبعا لازم يكون الزيت غزير جدا علشان يوصل لقلب السمكه
4-لما نطلع السمك او اي مقليات عموما مانطلعش علي ورق مطبخ
لا نطلع المقليات في مصفه مخرمه علشان يتشمع يعني يدخلله هوا
لو حطيناه علي ورق بنلاحظ ان الورق بيشرب الزيت والسمك لازق في الورق وبيطري من تحت ويشرب زيت تاني
لكن المصفاه بتحافظ علي قرمشته وبيتهوي كويس
وده بينطبق علي اي حاجه مقليه شيبيسي بانيه اي مقليات
5-نحط قشره اللمون اللي عصرناه للتتبيل في الزيت اثناء القلي بيقلل الريحه كتير
6-المسترده من الحاجات الجميله جدا في تتبيل السمك والجمبري جربوها بتدي لزعه حلوه وطعم الكل هايسالك عليه
يارب يكون الموضوع عجبكم والي اللقاء في موضوع جديد ان شاء الله
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
إظهار التوقيع
توقيع : روضه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
إظهار التوقيع
توقيع : happy 5o5a
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
إظهار التوقيع
توقيع : بوسى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روضه
تسلم الايادى
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموووو
اممممممم
شكراااااااا يا قمممممممممممر
شكراااااااا يا قمممممممممممر
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة happy 5o5a
تسلمى حبيبتى
شكلك طباخة شاطرة
شكلك طباخة شاطرة
[IMG]https://files.***- .com/2010/4/1270914795.gif[/IMG]
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة flower_ae8
[IMG]https://4upz.**- /uploads/images/www.**- -33b8a5cc34.gif[/IMG]
[IMG]https://4upz.**- /uploads/images/www.**- -7228a4eabc.gif[/IMG]
[IMG]https://4upz.**- /uploads/images/www.**- -7228a4eabc.gif[/IMG]
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوسى
تسلم ايديكى ياقمر
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدهدة
ما شاء الله وتبارك الله الله يهنيكي على المعلومة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرفر
ما شاء الله عليكي تسلم الايادي
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هنا
شكرا جزيلا
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمسم*
جميل يا هموس تسلم إيدك
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مع الله
زاى مانا بعمل والله يا همس تسلمى
ست بيت شطرة
ست بيت شطرة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
رد: السمك واااااااااااااو على القرمشة
إظهار التوقيع
توقيع : توتى 1
التوقيع لا يظهر للزوار ..
| أدوات الموضوع | |
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل | سماح7 | المأكولات البحرية | ||
| تعالى شوفى عايزة تعملى السمك ازاى | شقاوة آنثى | المأكولات البحرية | ||
| طرق طهي السمك الشائعة محليا وعالميا,السمك بانواعه وطرق طهيه والاستفادة منه | ام الاء وبيان2 | المأكولات البحرية | ||
| مقبلات للأسماك أطباق جانبيه مع السمك مقبلات مع السمك المقلى والمشوى | عمر ابانا وعائشه امنا | سلطات ومقبلات | ||
| اطباء السمك ،طريقة حضير الاسماك بأنواعها ،اكثر من طريقه لتحضير الاسماك | Princess TOoTe | المأكولات البحرية | ||
الساعة الآن 10:45 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع