طريقة عمل فطائر الجبنة التركية بسهوله وطعمها لذيذه جدا

وقت التحضير: ١ ساعة ٣٠ دقيقة





وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة

عدد الوجبات: ٧


----

وصفة معجنات لذيذة من المطبخ التركي بعجينة خبز البيد
مقادير فطائر الجبنة التركية

----
اولا للعجينة :




طريقة تحضير فطائر الجبنة التركية

. نخلط مكونات الحشوة جيدا معا حتى تتجانس ونضعها جانبا
٢. نخلط كل مكونات العجينة معا على الناشف ثم نضيف الزيت ونخلطه جيدا بالعجينة ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن
باليد حتى تتكون لدينا عجينة مطاطة غير ملتصقة نغطيها ونتركها ترتاح40 دقيقة فى مكان دافىء

٣. نرش بعض الدقيق على سطح الكاونتر ونقطع العجينة الى 6 او 7 كرات ثم نفرد كل كرة الى شكل بيضاوي
بطول 35 سنتميتر وعرض 15 سنتميتر

٤. نضع على كل قطعة 3 ملاعق كبيرة من الحشوة مع الابتعاد عن الاطراف ثم نغلق الاطراف بحيث تغطى جزء من الحشوة

٥. نضع القطع على ورقة زبدة فى صينية الفرن ونتركها ترتاح 20 دقيقة ثم ندهن الاطراف بصفار البيض ونوزع شرائح
الفلفل والطماطم على الوجه وندخلها الفرن المحمى على 220 مئوية حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها من الفرن وتقدم

بالهناء والشفاء يا احلى عدولات