أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



https://adlat.net/showthread.php?t=32727
98961 13
#1

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن



اليوم كان عندي أفخاذ دجاج وكبيرة بعض الشيء

احترت كيف أطبخها جائت في بالي أطبقها بالصينية

مع البطاطا والطماطم والبصل والثوم والفلفل الأخضر

وأعملها بالفرن يعني تقريبا مثل فخدة الخروف بلا تشبيه

هههههههه فأتيت بصينية ووضعت البطاطا ولكن قطعتها

قطع عريضة حتى لا تنضج كثير وتنهرس لأن أفخاذ الدجاج

سوف تحتاج تقريبا ساعة وربع أو ساعة ونصف حسب الفرن

وقطعت حبتين طماطم كمان قطع كبيرة وكم فص ثوم خليتهم صحاح

وقرنين فليفلة خضر وتقريبا اربع بصلات كمان قطعتهم كبار شوي

كما في الصورة التالية

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

وبعدها قمت بتتبيل الخضروات بالتوابل الآتية

فلفل أسود *بهارات مشكلة أو في ناس بتقول عليها السبع بهارات*شوية كمون *

بابريكا (فلفل أحمر حلو )*رشة صغيييييرة كاري*وملح طبعا لا ننساه


وهذه صورة الخضروات بعد التتبيل

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

بعدها قمت بتجهيز أفخاذ الدجاج ها هي

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

لاحظتن أخواتي كبيرة بعض الشيء يعني لذا فكرت في طريقة لها


وبعد ذلك قمت بتتبيل الدجاج بالتتبيلة الآتية


عندي صلصة أنا حضرتها مسبقا ولو كنتن تعلمن عن صلصة الدقوس

وهي تقدم غلى جانب الأطباق الخليجية كالكبسة والبرياني والمندي وهي مكونة من

ثوم وطماطم وفلفل أخضر وملح وشطة وزيت زيتون أخلطها كلها بالخلاط حتى تصبح

بهذا الشكل وأحتفظ بها في الثلاجة لوقت إستعمالها

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

تبلت بها أفخاذ الدجاج مع الفلفل الأسود*البهارات المشكلة *رشة كمون صغيرة *

رشة كاري صغيرة *رشة سماق صغيرة *وشوية كركم ليعطي اللون الذهبي للدجاج*

والملح طبعا تبلتها جيدا ولم أضع صلصة الدقوس على الخضروات لأني لاأريدها أن تصبح

صلصة في الفرن يعني أردت أن يندي الدجاج على الخضروات فتتنكه الخضروات نكهة فقط

وليس بلون الصلصة وحتى يحتفظ الدجاج بمذاق غير الخضروات يعني كأنك عملت طبقين لوحدهم


وقمت بصف الأفخاذ فوق الخضروات هكذا

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

ثم غلفت الصينية بورق القصدير لأني كما قلت مسبقا الأفخاذ كبيرة وتحتاج

الوقت لعملية النضج في الفرن

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

ثم وضعتها في الفرن حوالي الساعة ومن ثم أخرجتها لأزيل عنها ورق القصدير


وكان شكلها عندها هكذا تبدو وكأنها مسلوقة

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

ورجعت بها على الفرن لتجف الطبقة العليا لأفخاذ الدجاج وتتحمر

ولتختر قليلا المرقة المصحوبة للخضروات والدجاج لاحظن أخواتي لم

أضع ولا قطرة ماء ولا حتى أي نوع من الزيوت أو الدهون لأن الأفخاذ

فيهم مايكفي ولم أضع الماء لأني أريد أن تنضج الخضروات بمرق الدجاج

المندي فوقها لتصبح نكهتها أطيب وأزكى

وتركتها في الفرن حوالي نصف ساعة أخرى حتى أصبحت بهذا الشكل

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

وأصبحت جاهزة الآن للسكب والتقديم تقدم مع الخبز أو مع الأرز كما تفضلون

ويلي عامل رجيم لا ده ولا ده ولا حتى بطاطا دجاج وبصل وطماطم فقط ههههههههه

أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن


لاحظتن أخواتي الخضروات بقيت مثل ما هي جميلة وواضحة

لأني لم أضع الماء عليها إستوت على مهلها مع الدجاج

إن شاء الله تكون عجبتكم وصفتي

وصحة وهنا على قلبكم


أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن










إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#2

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف
#3

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
#4

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

يتصفح الموضوع حالياً : 15 (1 عدلات و 14 زائرة)

إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#5

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

بارك الله فيكى

تسلم ايدك غاليتى

رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#6

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sa3dona
رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن


رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن




إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#7

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم وليد
رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن


رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن





إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#8

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموووو
رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

بارك الله فيكى

تسلم ايدك غاليتى

رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن


رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن




إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#9

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

تسلم الاياااااااااااااادى
#10

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : لميا 25
#11

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

جنان سلمت يداكى

إظهار التوقيع
توقيع : نجمة منورة
#12

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

تسسسسسسلمي
#13

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

شكراااااااااا
#14

افتراضي رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن
رد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرنرد: أفخاذ الدجاج بالخلطة في الفرن

إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج إشرآقـــة أمل مطبخ الدجاج
الدجاج في أطباق منوّعة وشهيّة ام الاء وبيان2 مطبخ الدجاج
سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي ريموووو المأكولات البحرية
30 طريقة لتتبيل اللحم والدجاج نوني استشارات ونصائح مطبخية
أفخاذ الدجاج بعجينة البف باستري حياه الروح 5 مطبخ الدجاج


الساعة الآن 06:04 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل