أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> شوربات وحساء

يخنة العدس والخضار

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=45734
2265 4
#1

يخنة العدس والخضار

  • المكونات:
  • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 2 فصوص من الثوم٬ مقطعان إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ بحسب الذوق
  • 1 حبة كبيرة الحجم من الجزر٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح بسماكة 1 سم




  • 8 حبات متوسطة الحجم من البطاطا٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح بسماكة 2 سم
  • 1 عود من الكرفس٬ كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم
  • 400 غ من العدس٬ المغسول، المختار بحسب الذوق
  • 50 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة٬ اختياري
  • 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي٬ مذوّبان في 500 مل من الماء الساخن
  • 1 من ورق الغار
طريقة التحضير

يوضع زيت الزيتون في طبق كاسرول على نارٍ خفيفة. يُضاف إليه الثوم، والفليفلة الحمراء والخضراء، والبصل، ويُتبّل المزيج برشّة كبيرة من الفلفل الأسود. تُقلّى هذه المكوّنات مع بعضها البعض مع التحريك المنتظم لمدّة 10 دقائق أو حتى تكاد الخضار تصبح طريّة. يُضاف الجزر، والبطاطا، والكرفس، ويُقلّى المزيج لمدّة 10 دقائق إضافية مع التحريك المنتظم.
يُضاف العدس والأرز ويُحرّك المزيج جيداً لمدّة دقيقة تقريباً، لتغليفهما بسائر المكوّنات. ثم تُسكب المرقة، ويُضاف القليل من الماء إذا دعت الحاجة، بحيث يتعدّى مستوى السائل مستوى العدس والأرز بـ4 سم. تُضاف ورقة الغار، ويُترك المزيج ليغلي، ثمّ يوضع على نار خفيفة لمدّة 45 دقيقة. يتمّ تذوّق العدس والبطاطا بانتظام للتأكّد من نضجهما. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل بحسب الذوق، ويُضاف المزيد من الماء عند الحاجة.
بعد نضج العدس والبطاطا، تُرفع الكاسرول عن النار وتُترك جانباً لمدّة 5 دقائق مع إبقاء غطائها. عند التقديم، يُسكب العدس بواسطة ملعقة في أوعية دائرية مستقلّة، ويُرشّ فوقه زيت الزيتون. يمكن تناول هذا الطبق مع الخبز المحمّص اللذيذ.
[IMG]https://www.**- /uploads/recipes/images/27687_100.jpg[/IMG] وصحة وهنا


إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#2

افتراضي رد: يخنة العدس والخضار

رد: يخنة العدس والخضار
#3

افتراضي رد: يخنة العدس والخضار

مشكووووره الك
إظهار التوقيع
توقيع : ★н̃̾ɑ̃̾ı̃̾σ̃̾ѕн̃̾ɑ̃̾★
#4

افتراضي رد: يخنة العدس والخضار

تسلم الايادي
إظهار التوقيع
توقيع : سما الخير
#5

افتراضي رد: يخنة العدس والخضار

رد: يخنة العدس والخضار

شكرا لك

يعطيكى العافيه

لا تحرمينا جديدك

رد: يخنة العدس والخضار
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
فوائد العدس الأحمر ,ماهي فوائد العدس الأحمر, جنا حبيبة ماما الطب البديل
شوربة العدس,شوربة العدس العراقية,شوربة العدس السورية,شوربة العدس بالخضار فتاة بالحياء تجملت شوربات وحساء
شوربة العدس "العراقيه,السوريه,بالخضا omelbanat شوربات وحساء
شوربة العدس والباستا والخضار محبه لله شوربات وحساء
فوائد العدس سبحان الله ريموووو الطب البديل


الساعة الآن 01:51 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل