أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

129886 إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

إزيكم يا جميلاتي

إن شاء الله بخير

جبتلكم النهرده طريقة الإستاكوزا باللمون والمستردة

حلوووة أووي

يلا بينا نشوووف


المقادير


لطهي الاستاكوزا على البخار

1 استاكوزا كبير (حوالي ½ كيلو)

1/2 جزر، حلقات

1/2 كرفس، حلقات

1 بصل، قطع

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حبّ

2 مرق غار (لاورا)

لصلصة الخردل

2 ملعقة كبيرة معجون خردل (مستردة)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم، مفروم

1/2 كوب عصير ليمون أخضر (لايم)

خضروات طازجة مقطعة شرائح رفيعة، (كوسا، جزر، كرفس، فلفل ألوان، قشر باذنجان)





ورقيات خضراء وذرة صغيرة مسلوقة (مقطعة طولياً)، للتقديم

شبت، للتزيين

ملح وفلفل
الطريقة


- تُشطف الاستاكوزا بالماء البارد، ويوضع بداخلها أسياخ خشبية بطولها حتى تحتفظ بشكلها العام المستقيم.

- توضع الخضروات، الفلفل الأسود وورق الغار مع الماء في الإناء السفلي الخاص بالطهي على البخار.

- توضع الاستاكوزا في الإناء العلوي، وتُغطى جيداً، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان وتُترك الاستاكوزا لتُطهى على البخار لحوالي 5 دقائق.

- في تلك الأثناء، تُحضر صلصة المستردة.

- توضع مكونات الصلصة في إناء صغير، على نار هادئة وتُترك قليلاً حتى تدفأ، مع التقليب حتى تتجانس، ثم تُرفع عن النار.

- تُرفع الاستاكوزا جانباُ لتبرد قليلاً، ثم تُفتح من الظهر بواسطة مقص، ويُخلى اللحم ويُقطع قطعاً صغيرة ويوضع في وعاء عميق (يُنظف هيكل الاستاكوزا لاستخدامه كطبق).

- توضع الخضروات الطازجة في وعاء عميق، يُضاف مقدار مناسب من صلصة الخردل لتتبيلها.

- يُضاف لحم الاستاكوزا، ويُقلب الخليط بخفة حتى تتداخل المكونات وتُتبل بالملح والفلفل.

- يُحشى هيكل الاستاكوزا مرة أخرى بالخليط، ويوضع في طبق التقديم مع قليل من الورقيات الخضراء والذرة الصغيرة، ويُزين بقليل من الشبت.

إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي






إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
#2

افتراضي رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

ايه الاكله الحلوة دى ...عايزين ندوق

سلمتى

#3

افتراضي رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

شكرا ع الوصفه
#4

افتراضي رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

نورتوني يا جميلات

من عونيا يا لولو خدي حته من الصورة


إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
#5

افتراضي رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

تسلم ايدك حبيبتي ع الوصفة الشهية
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
#6

افتراضي رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

مممممممممم شو طيبه
إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#7

افتراضي رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

تسلم يدك اختى

بارك الله فيكى

رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#8

افتراضي رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
#9

افتراضي رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

رد: إستاكوزا باللمون والمستردة ..يميميمي

إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقة عمل بان كيك بدون بيض بالهوت دوج والمستردة ام سيف 22 سلطات ومقبلات


الساعة الآن 11:27 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل