شوربة الخضروات بالمكرونة
عجينة المكرونة١/٣ ٢كوبدقيق١ملعقة صغيرةملح٣حبة كبيرةبيض١ملعقة كبيرةزيت زيتونخليط الشوربة٦كوبمرق١ملعقة صغيرةملح١/٤ملعقة صغيرةفلفل اسود١/٢ملعقة صغيرةزعفران١كوببازيلاء٢حبة متوسطةجزر مبروش٤حبة متوسطةمشروم مفروم٢ملعقة كبيرةبقدونس مفروم ناعم
1. عجينة المكرونة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيض وزيت الزيتون. ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة بطيئة لتتكون لديك عجينة قاسية وغير متماسكة. هذا النوع من العجينة طبيعي عند عمل عجينة المكرونة أو الباستا. عجينة المكرونة لا بد أن تكون قاسية قليلا.
2. إعجني العجينة بين يديك بخفة كي تتماسك ثم ضعيها العجينة في طبق عميق وغلفيها بقطعة من النايلون أو فوطة قطنية نظيفة. دعي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. ثبتي أداة تشكيل المكرونة في جهاز الخلاط. ثبتي القرص الخاص بعمل المكرونة على شكل أنابيب. ضعي صينية تحت الخلاط وانثري فيها قليل من الدقيق.
4. ضعي قطعة من العجينة في أداة المكرونة وشغلي على سرعة متوسطة. إقطعي أنابيب المكرونة حسب المقاس الذي تفضلين. ضعي المكرونة في الصينية وقلبيها قليلا لتتغطى بالدقيق. دعي انابيب او قطع المكرونة لتجف لمدة نصف ساعة تقريبا.
5. خليط الشوربة: في قدر عميق ضعي المرق، ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي.
6. أضيفي الملح، الفلفل، الزعفران، البازيلا، الجزر والمشروم، دعي الخضروات تغلي على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
7. أضيفي قطع المكرونة حسب المقدار الذي تفضلين. دعي المكرونة تغلي على نار قوية مع الخضروات لمدة ٥ دقائق أو ٧ دقائق فقط.
1. عجينة المكرونة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، البيض وزيت الزيتون. ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة بطيئة لتتكون لديك عجينة قاسية وغير متماسكة. هذا النوع من العجينة طبيعي عند عمل عجينة المكرونة أو الباستا. عجينة المكرونة لا بد أن تكون قاسية قليلا.
2. إعجني العجينة بين يديك بخفة كي تتماسك ثم ضعيها العجينة في طبق عميق وغلفيها بقطعة من النايلون أو فوطة قطنية نظيفة. دعي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. ثبتي أداة تشكيل المكرونة في جهاز الخلاط. ثبتي القرص الخاص بعمل المكرونة على شكل أنابيب. ضعي صينية تحت الخلاط وانثري فيها قليل من الدقيق.
4. ضعي قطعة من العجينة في أداة المكرونة وشغلي على سرعة متوسطة. إقطعي أنابيب المكرونة حسب المقاس الذي تفضلين. ضعي المكرونة في الصينية وقلبيها قليلا لتتغطى بالدقيق. دعي انابيب او قطع المكرونة لتجف لمدة نصف ساعة تقريبا.
5. خليط الشوربة: في قدر عميق ضعي المرق، ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي.
6. أضيفي الملح، الفلفل، الزعفران، البازيلا، الجزر والمشروم، دعي الخضروات تغلي على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
7. أضيفي قطع المكرونة حسب المقدار الذي تفضلين. دعي المكرونة تغلي على نار قوية مع الخضروات لمدة ٥ دقائق أو ٧ دقائق فقط.
رد: شوربة الخضروات بالمكرونة
رد: شوربة الخضروات بالمكرونة
رد: شوربة الخضروات بالمكرونة
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة الخضروات بالمكرونة
بارك الله فيكى
ودى ووردى لك
ودى ووردى لك
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة الخضروات بالمكرونة
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق مختلفه لاعداد الشوربه ، انواع كثيره الشوربه وطرق اعدادها | حياه الروح 5 | شوربات وحساء | ||
| شوربة رمضانية,شوربة بالكاري,طبق شوربة الكاريش الشوربة على مائدة الإفطار في رمضان | ♥ احبك ربى ♥ | اكلات واطباق رئيسية | ||
| تحضير شوربة قمح 2024 , أسهل طريقة لعمل شوربة القمح 2024 , أسرع طريقة لعمل شوربة | ريموووو | شوربات وحساء | ||
| الخضروات اهمية الخضروات للصحه | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| شوربة الخضروات مع اللحم | الـمـتـألـقـة | شوربات وحساء | ||
الساعة الآن 03:47 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع