هل شرب الحليب يقلل من امتصاص الحديد فى الجسم

1- الحديد يتحد مع بروتين لتكوين الهيموجلوبين،وهو المكون الأحمر من الدم الذي يحمل الأوكسجين إلى خلايا الجسم.

2- الحديد لتقوية مناعة الجسم ويمنع الانيميا فقر الدم الغذائي، ويزيد من مقاومة الجسم للعدوى والامراض.

1- الحديد من الاطعمة الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن او الطيور ولحم الديك الرومى
والاطعمه الحيوانيه واللحوم بانواعها تحتوى على نوع من حديد الهيم او مايعرف hemeironسهل الامتصاص بالجسم

2- الحديد من الاكلات النباتية مثل البقوليات، الفول والعدس، والمكسرات، والحبوب المدعمه ومنتجات الصويا فول الصويا والشوفان والفاصوليا الخضراء والسبانخ والزبيب وعصير الخوخ او البرقوق والتوفو
ولكنها تحتوى على الحديد صعب الامتصاص بالجسم بعكس اللحوم مايعرف ب nonheme

المعادن الضروريه للجسم قد تتعارض وتقلل من امتصاص الحديد مع في القناة الهضمية
فعادة مكملات الكالسيوم التى تحل محل الكالسيوم من منتجات الألبان المستخدمه لتقوية العظام،قد تمنع امتصاص الحديد اذا تم تناولها في الوقت نفسه.

وينصح بتناول مكملات الكالسيوم عند وقت النوم لتجنب هذا التفاعل.

كذلك الحال مع الزنك يجب تناوله فى اى وقت اخر من اليوم

شرب الحليب أو غيرها من المنتجات الالبان او الاطعمه الغنية بالكالسيوم، مثل الجبن والزبادي، مع وجبات الطعام تقلل من امتصاص الحديد صعب الامتصاص nonheme

ومادة العفص او التانين او التانينات الموجوده في الشاي، والبوليفينول وphytates، والموجوده في البقوليات والحبوب الكاملة،لها نفس التأثير على امتصاص الحديد nonheme.

لذا فالنباتيون أكثر عرضة لنقص الحديد نظرا لاعتمادهم فقط على مصادر الحديد غير سهلة الامتصاص nonheme IRO

1- اصافة الاطعمه الغنيه بفيتامين سى (ج)كالبرتقال او عصير البرتقال والفراوله والبروكولى للوجبات يزيد ويسهل امتصاص الحديد ليستفيد الجسم منه

- الدوار والدوخه
- شحوب اللون والضعف ويظهر على الجفن السفلى للعين والاظافر والشفاه
- سرعة ضربات القلب وقصر النفس
- التعب والارهاق وعد القدره على اداء لاعمال اليوميه
- عدم القدره على التركيز

فوائد تناول الحليب تفوق المخاطر. وفقا لمبادئ الارشادات التوجيهية الغذائيه المنشوره 2024
فالكالسيوم وفيتامين (د) متوفرين في منتجات الألبان
و على الكبار والبالغين تناول ما لا يقل عن ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميا.

وإذا كان لديك مستويات منخفضة من الحديد او نقص فى الحديد فيمكن تناول منتجات الألبان ومكملات الكالسيوم بشكل منفصل بعيدا عن وقت تناول وجبات الطعام بعد اكترمن ساعتين تقريبا لمنع نقص المواد الغذائية الأخرى.

لذا يجب استشارةالطبيب عند تناول اقراص الحديد او الكالسيوم وخاصة فى فترة الحمل

منقوول