شرائح اللحم مع البطاطا المقلية
المقادير:
شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من صلصة المحار
٤ رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم
ملعقة طعام من الزيت.
صلصة الهويسن
٣ ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء
مكعبان من مرقة الدجاج
ملعقتا طعام من صلصة الهويسن
ملعقة طعام من صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من ٣ سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة.
توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة،
وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً.
يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة ٣ ساعات.
يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة
تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية
حتى تنضج تماماً. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.
تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.
يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.
تحضير صلصة الهويسن
تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن.
تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة.
تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.
ودمتم بود
رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية
يعطيك العافيةموضوع رائع
إظهار التوقيع
توقيع : المشتاااااقة للجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية
إظهار التوقيع
توقيع : خوآطر غ ـرآمي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| موسوعة كاملة للأرز | نور الصباح1 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طرق عمل ستيك اللحم بالمشروم اكثر من طريقة | عابره طريق | مطبخ اللحوم | ||
| طريقة عمل شرائح اللحم بصوص الصويا , خطوات عمل شرائح اللحم بصوص الصويا | بنوتة زى العسل | مطبخ اللحوم | ||
| وصفات لطبخ اللحم,شرائح اللحم بالفطروالطماطم,شرائح اللحم مع البطاطس المقلية,لحم | الـمـتـألـقـة | مطبخ اللحوم | ||
| شرائح اللحم مع الفليفلة الخضرا | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 12:24 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع