طريقه عمل دجاج بالمشروم لمرضي السكر

المقادير:
٣ م-ك زبدة أو سمنة
١ كوب مشروم طازج مقطع شرائح
ربع فلفل اخضر مفروم
ربع كوب بصل مفروم
٢ م-ك طحين
نصف م-ص ملح




نصف م-ص بابريكا
٢ عبوة حليب مبخر
٣ صفار بيض مخفوق
٢ كيلو صدور دجاج مفرومة مطبوخ
٢ م-ك فلفل حلو مقطع (اختياري)
٩ قطع بسكويت مخبوزة و مبردة



الطريقة:
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة و توضع علي نار متوسطة
ثم يضاف المشروم و الفلفل الاخضر و البصل و يقلب الخليط لمدة دقيقة أو 2
ثم يضاف الي الخليط المجهز الطحين و الملح و البابريكا
و يضاف الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالطبخ على نار متوسطه الحراره
مع تقليب خليط المشروم كل فترة حتى الغليان

في قدر اخر يخفق 1 كوب من الصوص مع صفار البيض
يوضع الخليط المجهز في مقلاة و يوضع على نار متوسطه الحراره
مع الاستمرار بالتقليب حتى غليان خليط المشروم
ثم يضاف الي الخليط الدجاج و الفلفل الحلو
و يترك علي النار حتي امتزاج الخليط مع الدجاج
و يقدم الدجاج بالمشروم لمرضي السكر
و بالهناء و الشفاء
عدد السعرات الحرارية للحصة الواحدة 370 سعرات