اللحم المشوي مع المانجو
♨ المقادير :
مقادير الصلصة :
♨ طريقة التحضير والطهى :
- كيلو وربع كيلو من شرائح اللحم البقرى الخالية من العظم
- 3 ملاعق زيت زيتون
- فص ثوم مفروم
- فلفل اسود حسب الرغبة
- ملعقتا فلفل حار مطحون
- حبتا مانجو مقطعتان الى 12 قطعة صغيرة
- 4 حبات طماطم مقطعة الى نصفين
مقادير الصلصة :
- ملعقة زيت زيتون
- 8 ملاعق من الكاجو المجروش (نوع من المكسرات)
- عود صغير من الزنجبيل الطرى
- فص ثوم مفروم
- بصل اخضر مقطع الى قطع صغيرة
- كوب صغيرة من قشدة
- جوز الهند
- كوب كبير من مرق الدجاج
- 4 ملاعق بقدونس مفروم
♨ طريقة التحضير والطهى :
- قطعى شرائح اللحم الى قطع متوسطة ثم ازيلى عنها الدهن
- فى إناء كبير اخلطى الملح والفلفل ألأسود مع زيت الزيتون والثوم والفلفل الحار ، ثم اسكبى فوقها شرائح اللحم وغطى الإناء ، واتركيها فى مكان بارد مدة ساعتين
- ضعى شرائح اللحم فى الأسياخ وافصلى بينها بقطع المانجو والطماطم ثم احتفظى بها جانبا مع الصلصة الموجودة فى الإناء
- حضرى بعد ذلك الصلصة وذلك بقلى الكاجو فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا احتفظى به جانبا ثم اقلى فى المقلاة نفسها البصل الأخضر مع الثوم واعراش الزنجبيل مدة دقيقة واحدة
- اسكبى فوق الكاجو وقشطة جوز الهند ومرق الدجاج والبقدونس ثم اتركى المقادير لتغلى مع تحريكها من حين لآخر
- اطبخى اللحم فى الفرن حتى تستوى الجهة الثانية من اللحم
- قدميه ساخناً للضيوف مع صلصة الكاجو والأرز
رد: اللحم المشوي مع المانجو
إظهار التوقيع
توقيع : فاطيمة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
| أدوات الموضوع | |
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق مختلفه لتتبيل اللحم قبل شيه,كيفيه شواء اللحم وتتبيله والكبده وصفتي الخاصه | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| زراعة المانجو طريقة زراعة المانجو | أنٌثًى ٱسًتُثًنٌٱئيّة | عالم النباتات والحشرات | ||
| فوائد المانجو ، ماهي الامراض التي يعالجها المانجو | حياه الروح 5 | الطب البديل | ||
الساعة الآن 08:42 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع