أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> شوربات وحساء

شوربة القرع الأصفر وجبن البارميزان

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=70636
2580 4
#1

افتراضي شوربة القرع الأصفر وجبن البارميزان

المكونات

150 جم (6 أوقية) من جبن البارميزان (بالقشر)

25 جم (1 أوقية) من الزبد
1 بصلة كبيرة مقطعة ناعمًا
1 حبة قرع أصفر متوسطة الحجم (مقشرة, بدون بذور، ومقطعة إلى قطع سميكة)




900 ملل (½1 باينت) من مرق الخضروات الساخن
150 ملل (¼ باينت) من الحليب
ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا
4 إلى 6 شرائح من الخبز الفرنسي
بقدونس أو زعتر طازج مقطع للتزيين

طريقة التحضير

1- يحتفظ بقشر جبن البارميزان ويقطع إلى قطع سميكة، ثم يبشر الجبن نفسه بشرًا ناعمًا.


2- يذاب الزبد في قدر كبيرة الحجم، ثم يضاف البصل ويحمر برفق لمدة 3 دقائق إلى أن ينعم لكن دون أن يتحمر.

3- يضاف القرع ومرق الخضروات وقشر جبن البارميزان ويسخن الخليط إلى أن يبدأ في الغليان برفق، ثم تخفض درجة الحرارة ويطهى الخليط لمدة 20 دقيقة وهو مغطى جزئيًا إلى أن تطرى الخضروات وتنعم.

4- يرفع قشر جبن البارميزان من القدر، ثم تنقل الشوربة إلى الخلاط أو معالج الطعام ويضاف إليها معظم مقدار الجبن المبشور مع الاحتفاظ بحوالي 25 جم (1 أوقية) منه للتزيين، ثم تخلط الشوربة لمدة من 15 إلى 20 ثانية إلى أن تنعم تمامًا.

5- تعاد الشوربة إلى القدر ويضاف الحليب ويقلب جيدًا ويعاد تسخين الشوربة إلى أن تسخن تمامًا، ثم يتم تذوقها وتعديل التوابل.

6- في تلك الأثناء تحمص شرائح الجبن الفرنسي ويرش باقي جبن البارميزان على الوجه ويشوى إلى أن يذوب الجبن.


7- تغرف الشوربة في أوعية مدفأة ويوضع على وجه كل حصة شريحة من الخبز المحمص، ثم يرش القليل من البقدونس أو الزعتر والقليل من الفلفل الأسود المطحون، ثم تقدم الشوربة.


إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#2

افتراضي رد: شوربة القرع الأصفر وجبن البارميزان

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : قوت القلوب 2
#3

افتراضي رد: شوربة القرع الأصفر وجبن البارميزان

براااااااااافو يادودو داالقرع عندي مزروع ومبعرفش اعمله حاجه غير صينية القرع واكلة قبرصية قرع وبرغل مش بحبها والباقي بهادية , بعمل شوربتك أكيد حلوة تسلم إيدك

إظهار التوقيع
توقيع : نيڨين
#4

افتراضي رد: شوربة القرع الأصفر وجبن البارميزان

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#5

افتراضي رد: شوربة القرع الأصفر وجبن البارميزان

شكراااااااا غاليتى

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طرق مختلفه لاعداد الشوربه ، انواع كثيره الشوربه وطرق اعدادها حياه الروح 5 شوربات وحساء
تحضير شوربة قمح 2024 , أسهل طريقة لعمل شوربة القمح 2024 , أسرع طريقة لعمل شوربة ريموووو شوربات وحساء
شوربة القرع الأحمر,طريقة تحضير شوربة القرع الأحمر,طريقة عمل شوربة القرع الأحمر جنا حبيبة ماما شوربات وحساء
شوربة القرع المشوي الـمـتـألـقـة شوربات وحساء
طريقة تحضير شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء ام الاء وبيان2 شوربات وحساء


الساعة الآن 11:35 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل