الفسيخ والرنجة والملوحة والفرق بينهم
1 - الفسيخ
هو من سمك "الـســـردين"... وتم تمليحه في "براميل" خشب أو أيضا في صفائح
2 - الرنجة
سمك الكابلياو ... تم تنظيف الأمعاء .... ووضعه في "غرفة التبخير ، بخشب معين" عادة نوعين مختلفين .. آيشين و بيركه
كلاهما من "المياه المالحة" مثل سمك الباكالاه أيضا
1 - الملوحة
.. سمك من "المياه الحلوة ... النيل عادة ... "سمك البقار" ... ويتم تمليحه مثل الفسيخ ... ومصدره غالبا ... الريف و جنوب مصر "الصعيد"
الفرق الوحيد .. هو في "الــــــرائحة" ... و "الطعم" .. و "تماسك اللحم" ، حيث أن سمك المياه المالحة متماسك أقوي
[/SIZE]
إظهار التوقيع
توقيع : ماما نونا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفسيخ والرنجة والملوحة والفرق بينهم
رد: الفسيخ والرنجة والملوحة والفرق بينهم
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| 13 نصيحة لتجنب الفسيخ والرنجة الفاسدة | سارة سرسور | العيادة النسائية | ||
| طريقة : عمل الفسيخ , كيفيه عمل الفسيخ في المنزل , طرق عمل الفسيخ بالخطوات | زاهرة الياياسمين | المأكولات البحرية | ||
| علامات الفسيخ الفاسد, طرق كشف الفسيخ الفاسد في شم النسيم,طرق كشف فساد الرنجة في شم النسيم | العدولة هدير | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| الفسيخ المصري, طريقة عمل الفسيخ المصري بالخطوات, اسهل طريقة لعمل الفسيخ المصري, خطوات عمل الفسيخ المصري | العدولة هدير | المأكولات البحرية | ||
| مخاطر الفسيخ و نصائح خبراء التغذية | ريموووو | العيادة الطبية | ||
الساعة الآن 11:11 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع