|
تعالوو نتعلم من بعض
https://7bna.com/up/uploads/acd4b7b8c6.gif احب فى الاول اقولكم شعارنا هيبقى جربى متخافيش اللى يبوظ ميترميش هههههههههههه هعملكم دعوه على المائده بتاعتى هههه بصوا بقى انا ان شاء الله الفت كتاب عن الاكلات وكلها عن تجربه شخصيه ليا وان شاء الله اول متخلص الطباعه طبعا مش هبخل بيه على احلى اخوات واحلى منتدى ندخل فى الموضوع بما انى ليه خبرة فى الاكلات واكيد حاجات كتير باظت منى ههههههه بهزر طبعا فتعلمت الحمد لله كتير وده اللى شجعنى انى اعمل الكتاب لانى بحب التجارب والحمد لله كلها نجحت بفضل الله وبقيت [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13224376941377.gif[/IMG] وقلت اعملكم موضوع هنا قبل نزول الكتاب ففكرت يكون ايه؟؟ [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13224382751637.gif[/IMG] يكون فيه اى استفسار لاى واحده عيزة تعمل اى اكله ومش عرفه تدخل هنا تقولى عليها وانا ان شاء الله اكتبلها اكتر من طريقه تتناسب معاها والطريقه اللى تعجبها تعملها حتى لو واحده عيزة تتعلم تعمل اكلات تقولى وانا ان شاء الله برضه اعلمها وواحده واحده تبقى اشطر منى وتبقى الشيفه عدولة ؟؟؟؟؟؟؟ [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13224378411169.gif[/IMG] ههههههههه هاااااا ايه رئيكم فى الفكرة دى استنو لسه مخلصتش محدش يمشى [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13224383871928.gif[/IMG] كمان هنعمل حاجه كويسه كل اسبوع هنخصص نوع معين من الاكلات يعنى مثلا الاسبوع الاول للعجائن بجميع انواعها وهكذا الاسبوع اللى بعده لحد منبقى اشطر ستات وبنات وجوزنا يتبسطوا مننا ومفيش واحد يقولك اكل ماما احلى ؟؟؟؟ [IMG]https://files.***- .com/bigsmilies/mood16.gif[/IMG] ههههههه وكمان هنتعلم تدبير منزلى وتنظيف المطبخ وادواته وازاى تنظمى مطبخك وانت بتطبخى مش كل حاجه تبقى فوق بعضها معايا هتتعلمى كتير ومش هتندمى لو عجبم الموضوع قيموووووو ولو معجبكمش سيبولى دعوة حلوة واى واحده عيزة تتعلم تكتب مشاركتها هنا ونعملها كانهادورة تدريبيه والله ولى التوفيق https://img.photobucket.com/albums/v...Jackie2Dvi.jpg والورد ده منى ليكم يا احلى اخوات فى الدنيا واحلى عدولات فى رعايه الله [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13224382751637.gif[/IMG] |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
وانا اول مشاركة اتمنى تنااال الاعجاب وعايزة المشاركات من الكل ان شاء الله |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
[IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13225068371956.gif[/IMG] النهارده موعدنا مع اول درس عن العجائن بس قبل ما نبدا عيزين نعرف استخدمات الدقيق وانواعه عشان تبقى عدولة بصحيح وشطرة فى كل حاجه دلوقتى هقلكم على انواع الدقيق عزيزتي الطحين رقم 1 & 2 مخصص للعجائن المحلية وأنواع الخبز القديمة المتعارف عليها وسوف أصنف لكي استخدامات أنواع الدقيق التالية رقم واحد رقم 2 فاخر متعدد الإستخدامات ذاتي الإختمار [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13225070831519.gif[/IMG] استخدماته ...... 1-الفطاير , سنابون , دونات , كيك , بسكويت (يستحسن إستخدام الدقيق الفاخر او الدقيق المتعدد الإستخدامات) .......... 2-الخبز المحلا , الخمير . القباب, (لأفضل النتائج يستخدم مزيج متساوي من الدقيق رقم 1 ودقيق رقم2) ...... 3-الدقيق ذاتي الاختمار يستخدمة في أنواع الكيك والبسكوت الي تتطلب استخدامة 4-دقيق الذرة ***- ***- ***- وده بيستخدم لعمل البسبوسه وكيك الذرة لكن بيخلط معاها بدقيق عادى وعمل الهريسه كمان مع دقيق السميد ***- ***- ** عزيزتي توجد أنواع كثيرة من الدقيق في السوق متفاوتة الجودة من ناحية اللون الابيض الرائحة استيعابها للماء والعنصر الأهم وهو المذاق ....... طبعا اكيد كل واحده بتسال ازاى اعرف نوع الدقيق حالا هقلك ....... وانت بتشترى الدقيق بلاش تجيبى اللى فى اكياس مغلفه لازم تمسكى الدقيق بايدك وتشوفى الرطوبه بتاعته وملمسه فى ايدك وكمان تشمى رائحته عيزينك اشطر واحده بقى ***- ***- ***- ** بعا لو عندكم اى سؤال انا نسيت اتكلم فيه اسئلوا وان شاء الله هجاوبكم على طول ............ ندخل على درس اليوم [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13225081231477.gif[/IMG] طبا النهارده هناخد ازاى تعملى احسن بيتزا ...... اللى يخلى البيتزا بتعتك تطلع جميله ومفيش حد عامل زيها هى العجينه لو العجينه طلعت حلوة يبقى كلى احلى بيتزا ولو وحشه يبقى اشتريها جهزة احسن هههههههههه بهزر طبعا ان شاء الله مفيش حاجه هتيجى جهزة من بره كل من بيتنا ان شاء الله [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13225082491099.gif[/IMG] نيجى للعجينه المقادير .... كيلو دقيق كوب ماء دافى للعجن كوب زيت كمون حصى للى عايز ده اختيارى ملعقه صغيرة سكر وملعقه صغيرة ملح كيس خميرة فوريه [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13225083901368.gif[/IMG] اولا هتعملى ايه ............ هتحطى الخميرة مع شويه ميه دافيه مش سخنه وملعقة السكر وقلبى كويس جدا وبعدين حطى عليها ملعقتين دقيق او تلاته وقلبيهم كويس ولو احتاجت ميه ممكن تزودى كمان ملعقه وحطيهم فى مكان دافى لحد متخمر ممكن فى فرن البوتجاز https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...a435a35_1b.jpg طبعا اكيد مش انا اللى فى الصورة انا جبتلكم الصور للتوضيح ...... يعنى هى ممكن تاخد ساعتين مش اكتر حسب نوع الخميره وبعدين هتجيبى الدقيق وتنخليه فى حاجه واسعه شويه https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...b7d3e37_1b.jpg واعملى حفرة فى النصف https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...3b2f21f_1b.jpg حطى فيها الخميرة بد متخمر فى الوسط https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...97ea99a_1b.jpg حطى الزيت وملعقه الملح https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...b9e2e28_1b.jpg البسى جوانتى شفاف واعجنى كويس او ملعقه بلاستيك بس بايدك افضل عشان تقدرى تشوفى ملمس العجينه هتعجنى كويس لحد ما تتماسك وهتضيفى الميه لحد متلاقى العجينه فى ايدك طريه لهى ناشفه ولا هى سايحه خالص لا تبقى وسط وطريه فايدك كده https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...b7e05e8_1b.jpg انزلى بيها على الرخام ودلكيها كويس بايدك على الرخام ورشى شويه دقيق صغيرين عشان متلزقش هتقطعى العجينه 4كور صغيرة وتحطيها فى مكان لحد متخمر ويتضاعف حجمها تشوفى الكورة اللى عملتيها الاول اول ما تبقى حجمها الضعف تبقى كده خمرت وتكونى داهنه العجينه زيت شان متتشققش منك .............. ....... العجينه دلوقتى خمرة طبعا هتكونى مجهزة الخلطه وهى صلصه عاديه يعنى اما تكونى انتى مسبكاها فى البيت او العلب العاديه خالص زيتون البيتزا المقطع شرائح جبنه موتزاريلا فلفل مقطع حلقات لو رومى ولو رفيع قطعيه برضه حلقات بس رفيعه شويه طماطم حلقات رفيعه جدا بصل شرائح رقيقه قوى وطبعا الحشو الاصلى وده بيختلف حسب زوقك اما يكون لحم مفروم او بسطرمه او لنشون او فراخ او جمبرى او فاضيه منغير حشو الحاجات اللى فى الاول بس ودى اسمها بيتزا مارجريت ممكن بيتزا بفطر عيش الغراب تعالى بقى نعرف بتتعمل ازاى [IMG]https://files2.***- .com/2011/11/13225083901368.gif[/IMG] هتفردى العجينه على شكل ديرة كبيرة وتدهنى الصينيه شويه زين صغيرين قوى وبعدين تحطى الفطيرة بتعتك فيها وتدهنى الفطيرة كلها بالصلصه وبالترتيب كده 1- هتحطى الحشو بتاعك زى متحبى وزى ميكون 2- حطى البصل وعليه الطماطم المقطعه شرائح 3-الفلفل الشرائح وطبعا تكون بشكل جمالى كده والزيتون وعليهم الجبنه الموتزاريلا وعلى الفرن يكون سخن وعشر دقائق بالظبط هتكلى احلى بيتزا فى الدنيا والله عن تجربه شخصيه ولازم اعملها مش اقل من مرتين اسبوعيا وبالف هنا وعافيه وعيزة بقى دعوة حلوة وربنا يباركلكم ياااااااااارب https://upload.3dlat.com/uploads/13238192362.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/13238192363.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/13238192361.jpg ودى الصورة فى النهايه https://dl4.glitter-graphics.net/pub...g03pz8l7t6.gif |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
يتصفح الموضوع حالياً : 4 (1 عدلات و 3 زائرة) |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
انا اول وحده ترد
ماشاء الله علي افكارك جميل اووي الموضوع ده تسملي يا حبيبتي ربنا يحميكي يارب واحلي تقييم لاحلي هموس في الدنيا https://www.amiraa.com/bsh/uploads/i...35c67cd2c7.gif |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
اقتباس:
تسلمى ياحبيبتى من كل سؤ يااااااااارب يعنى اكمل ولا ربنا يفرح قلبك زى ما فرحتى قلبى https://img.photobucket.com/albums/v...Jackie2Dvi.jpg |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
يتصفح الموضوع حالياً : 9 (5 عدلات و 4 زائرة)
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
طبعاا تكلمي يا حبيبتي
موضوع مفيد لينا كلنا |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
اقتباس:
طيب الحمد لله ماشى اكمل بس عايزة بردو منك طريقة لااى حاجة طلعت معاكى ناجحة علشان الكل يستفيد منها وانا عارفة انك ست الكل يامعلم واستاذة وعايزة طريقة الارز والبسلة فاكرة هههههههههه يلاة اكتبى هههه ورررررطة |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
فكرة جميلة جدا وتحتاجي الشكر والتقدير وشكرا على البيتزا الجميلة ومنكم نستفيد |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
ماشاء الله عليكي
ولا أجدع ست بيت تسلم ايدك والبيتزا أنا مجربتها تقريباً نفس المقادير العجينة وطلعت حلوة جداً ولا شغل الجاهز والله تم التقييم حبيبتي |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
اقتباس:
تسلمين ياقمرى على الكلام الحلو الشكر ليكى انتى والله وعلى مروك العطر [IMG]https://files.***- .com/2010/7/1280241707.gif[/IMG] |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
هموسة حبيبة قلبي مش قادرة اقول حاجة والله ..... انا وقفت في مكاني وفاتحة عيوني بجد ربنا يحميكي من العين ويسترك ويكرمك بجد بجد موضوع قمة وفيه الفائدة رااااااااااااائعة يا هموووسة ربنا يحفظك ويكتر من امثالك موضووووووع وفكرة جديدة وأهميتها كبيرة جدا بالنسبة للعدولات بتمنالك كل التوفيق والسعادة ياقلبي واحنا تعودنا علي كل شي رائع منك للأسف مش قادرة اعمل تقييم لكن تقييمك عندي بالقلب متشكرة وتسلم ايديكي يا قمممممممممممر تحياتي ليكِ ولروائعك |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
اتفضلي يا حبيبيتي انا عملت الطريقة دي وطلعت حلوة اوعي وسهلة وسريعة يارب تعجبكم المكونات وحده بطاطس كبيرة ابشوريها بالمبشره بيضة قطعة جبنه اي نوع رومي - فلمنك - موزاريلا شويه ملح مش كتير علشان الجبنة فيها ملح كمون - فلفل اسود - فلفل اخضر حسب الرغبة - بقدونس نخلط المكونات علي بعض ويوضع طاسة علي النار فيها زيت ونجيب معلقتين وناخذ بيهم شوية بطاطس ونحطهم في الزيت خدي بالك متقلبيش البطاطس الا لمتتحمر وبالهناء والشفاه وتطلعيها علي مناديل تشرب الزيت |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
طبعا الموضوع مفيد جدا جدا
وكلنا اكيد هنستفيد وبالذات عندما تكون المسئولة هى همس حبيبة الكل https://www.hbiby.com/vb/mwaextraedit4/extra/58.gif |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
فكره هايله وانا هتابع معاكى ان شاء الله معلش انا هضيف حاجه صغيره فى عجينة البيتزا انا بحط الزيت على البيتزا لو عايزاها تطلع نشفه شويه او فيها قرمشه اما لو حابه تصلع معاكى اسفنجيه او طريه شويه استبدلى الزيت بالبن وحطى كوباية زبادى وربع معلقة بكنج بودر مقاديرى انا للبيتزا كيلو دقيق بحط زرة ملح ربع معلقة بكنج بودر ومعلقة سكر وخميره فوريه كوباية لبن او مايه دافيه وعلبة زبادى |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
استاذه يا هموس
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
بجد الموضوع جميل جدا وانا معاكى وعايزة يكون فيه قسم عن اللحوم يعنى ايه انسب نوع نعمل منه الكفتة والكباب الاسكالوب وايه انسب الاطباق الجانبية وجزاك الله خيرا على الموضوع
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
اقتباس:
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
مش غريبه عليكى طبعا ست الكل
تسلم ايدك وانشاء الله هعملهى \ بس هو انتى لمى قطعطيهى عملتى كل قطعه فى صنيه ولا حطتيهم مع بعض ارجو الرد |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
تسلم ايدك ياعشقته اولادى ربنا يباركلك انشاء الله هجربها اكيد حلوى من ايدك
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
موضوع رائع و مميز ربنا يوفقك في انتظار البقية تم التقييم يا قمر |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
https://www.almutmainna.com/vb/images/smilies/m-1.gifhttps://www.almutmainna.com/vb/images/smilies/f80.gifhttps://www.almutmainna.com/vb/images/smilies/m-1.gif
بارك الله فيكى غاليتى طرحتى فابدعتى انتظر جديدك القادم حبى وودى لك ريمووووو https://www.almutmainna.com/vb/images/smilies/m-1.gifhttps://www.almutmainna.com/vb/images/smilies/f80.gifhttps://www.almutmainna.com/vb/images/smilies/m-1.gif |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
وااااااااو
يسلمو ايديك |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
ايه الحلاوة والطعامه والجمال دا الصلاه ع النبى عليك ياكبييييييير شيف بصحيح استمر ياباااااشاااااااااا |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
اقتباس:
اقسم بالله ما عارفة اقول اية غير رينا يكرمك ويسعدك يااااااااااارب ويفرح قلبك زى ما فرحة قلبى على طول بردودك الجميلة دى تسلمى ياغالية على كل كلمة بتقولهلى ياااااااااااارب ولا اتحرم من دخولك عليكى ابدا https://upload.3dlat.com/uploads/128711723813.gif اقتباس:
طبعا دة العااااادى بتاع ست الكل وااااااااااااااو على الجمااال تسلمى ياحبيبتى بصراحة نوع متميز جدا جدا https://upload.3dlat.com/uploads/128711723814.gif اقتباس:
هااااائل تسلمى الايدى وطبعا كل وحدة وليها طريقة تسلمى بكل المعانى ياحبيبتى والله منورانيى بجد وبفرح لما بشوف ردودك الحلوة https://upload.3dlat.com/uploads/128711723815.gif اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/12871174051.gif اقتباس:
تسلمى ياغالية طبعا انتى معايا اكيد والله حاااااااضر من عيونى والله كل اللى انتى عايزة انا تحت امرك وكمان باقى العضوااات كلهم ما شاء الله معانا وكل وحدة تساهم باى خبيرة عندها https://upload.3dlat.com/uploads/12871174062.gif اقتباس:
تسلمى ياحبيبتى ويسلم ذوقك العالى ياحبيبتى زى ما انتى عايزة السمك بتاع العجينة يعنى سميكة ولا رفيعة على راحتك انتى ياقمرى وانا تحت امرى خدمة 24 ساااااااااعة ههههه تسلمى https://upload.3dlat.com/uploads/128711723815.gif اقتباس:
ودة شرف لية والله وانتى ست الكل وكفاية وجودك عندى تسلمى ياغالية https://upload.3dlat.com/uploads/12871174118.gif اقتباس:
انتى على متميزة بردك علية تسلمى ياقمرى https://upload.3dlat.com/uploads/12871174118.gif اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/128711741110.gif https://upload.3dlat.com/uploads/128711741111.gif اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/128711741116.gif اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/128711741117.jpg اقتباس:
[IMG]https://files.***- .com/2010/4/1270912716.gif[/IMG] |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
:1348558evm2wtkckc::1348558evm2wtkckc::1348558evm2wtkckc::1348558evm2wtkckc::1348558evm2wtkckc:بارك الله فيكى
منك نستفيد وتسلم ايدك |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
اقتباس:
https://www.b-njd.cc/upfiles/BdJ76004.gif |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
:006::006::006:: 128987 :يمم انا راح اكلها كلها وطبعا محدش راح يقرررررب
هههههههههههههه حلوه وفكره كتير حلوه ويسلمو ايدينك لااحلى قمراية |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
اقتباس:
https://akhawat.islamway.com/forum/u...1188455577.gif |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
https://www.almhml.com/tokia/images/...3-ma-1-4-2.gifشكرا يا ملكة الطعام
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/12887426315.gif |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
فكرة جميله وانت قادرة وقديرة لتؤلفى كتاب فى الطبخ ما شاء الله عليكى
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
:01:بجد تسلم ايديك ياقمر انامعاكى عشان اتعلم واستفبد منك ياحبيبتى:01:
|
رد: تعالوو نتعلم من بعض
ماشاء الله عليكي ياهموس
شكلها تحففففففة تسلم الاياااااااااادي |
رد: تعالوو نتعلم من بعض
يسلمووووووو ياهمس
|
| الساعة الآن 11:23 AM |