شوربة الروبيان من المطبخ الخليجى
المقادير: * 4 حبات بندورة متوسطة الحجم * 40 غ كرفس * 3 فصوص ثوم * 3 حبات فلفل حلو مشكل (أخضر، أحمر، أصفر) * 20 مل مرقة خضار * ملعقة كبيرة زيت استاكوزا * ملعقة زعفران صغيرة * جزرة * 5 غرام كرفس مقطع * حبة بصل مقلية * كوب أرز كبير * 70 غرام ربيان كبير مقشر ومنظف https://upload.3dlat.com/uploads/129682078116.jpg طريقة التحضير: * تقطع الخضروات إلى مكعبات صغيرة ثم توضع في قدر مع مرقة الخضروات والثوم والربيان، وتطهى على نار هادئة حتى نضوج الربيان. * ثم تسلق البندورة وتفرغ من القشور، وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الوعاء في آخر دقيقة من الطهي (قبل رفع الوعاء عن النار). * يسلق الأرز ثم يوضع في وسط الطبق، ويوضع الربيان والخضار فوقه ثم يسكب زيت الإستاكوزا على وجه الشوربة وصحتين. |
رد: شوربة الروبيان من المطبخ الخليجى
|
الساعة الآن 09:18 AM |