عدلات - شوفو حفلتين فى واحد*غدا وعشا وتورتات من مطبخى

بسم الله الرحمن الرحيم

ازيكم يا حبيباتى يا أحلى صحبة

بصراحة التيرم ده كان غللللللس أوى وأكيد انتو عندكم نفس احساسى ..فكنت مقررة انى اذا ربنا أراد أعمل حفلة لينا ولولادى تخرجنا من مود الملل والزهق اللى احنا فيه وكمان صادفت ان ده توقيت عيد ميلاد زوجى ففكرت اضرب عصفورين بحجر واحد ههههه

وقلت الحفلة دى لازم تبدأ من الغدا فعملتلهم الرز المبهر ولحم شرايح مشوى وكفتة مشوية وجنبهم سلاطة خضرا
ومش هبخل عليكم بطبق لأنكم حبايبى هههههه

:130151:

أولا: الأرز المبهر

[IMG]https://files2.***- .com/2010/11/12902536811864.gif[/IMG]
3 كوب أرز _ 3 كوب ماء _ 2 ملعقة صلصة _ 3 ملعقة زبادى _ ملعقة زبدة مع ملعقتين زيت _ بصلة مفرومة _
توم مفروم _ ملح _ ملعقة صغيرة من البهارات الأتية: فلفل _ بهارات _ قرفة _ ورق لورا

الطريقة

[IMG]https://files2.***- .com/2010/11/12902545491142.gif[/IMG]

1. اغسلي الأرز جيدا
2. أثناء ذلك سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون أضيفي الثوم البهارات و ورق اللورا و اطبخي لمدة 2 - 3 دقائق.
3. أضيفي صلصة الطماطم و الزبادي.
4. ثم صفي الأرز و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و اخلطي جيدا ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخى الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

وده الشكل النهائى لطبق الغدا

[IMG]https://files2.***- .com/2011/1/12954571608472.jpg[/IMG]

:130151:

ندخل بأه ع الجامد اوى الحلويات وأنا عملتلهم الحاجات اللى بيحبوها

ومكنتش بلحق أعملها فى الدراسةو انا كنت مجهزةأساسيات كل الحاجات دى من قبلها بيوم عشان متعبش
البراونيز

المقادير
كوب و نصف سكر
250'جرام'شوكولاتة غامقة ذائبة
كوب زيت أو زبدة سائلة_2 م/ص فانيليا
4 بيضات
كوب وثلاثة أرباع دقيق
1م/ص بيكنج بودر
للصوص :شوكولاتة غامقة
/2 ملعقة زبدة / نصف كوب سكر بودر

الطريقة
في وعاءكبير نخلط السكر+ الزبدة+ الفانيليا+ البيض+الشكولاتة السايحة
2.ننخل الدقيق و البيكنج بودر
3.نضيف الدقيق إلى المزيج و نخلطه جيدا إلى أن يتجانس
4.نسكب المزيج في صينيةمربعة مدهونة بالزبدة مقاس 20
5.نخبز البراونيز لمدة 40 دقيقة على درجةحرارة 180 مئوية

لعمل الصوص: نضع الشكولاتة بعد بشرها مع معلقتين زبدة ونصف كوب سكر بودرعلى نار هادية جدا وبعد ذوبان الشيكولاته(بالطريقة دى بتدوب فى ثوانى) نقطع البراونيز إلى مربعات ثم نزينه بالصلصة

[IMG]file:///C:/Users/aya/AppData/Local/Temp/moz-screenshot.png[/IMG][IMG]file:///C:/Users/aya/AppData/Local/Temp/moz-screenshot-1.png[/IMG][IMG]https://files2.***- .com/2011/1/12954598044246.jpg[/IMG]

:130151:

السابلية

المقاديركوب ونصف سكر سنترفيش

2 كوب زبدة
3 بيض _ذرة ملح _ فانيليا
6 كوب دقيق
الطريقة
للعلم ده تكنيك الشيف حسن

يخلط السكر مع الزي ببطئ ثم نزيد السرعة

يضاف البيض واحد واحدة ومعاهم ذرة الملح والفانيليا

يضاف الدقيق ويمزج ببطئ حتى التجانس ثم نكمل العجن باليد

تترك العجينة لترتاح فى التلاجة قبل التشكيل ثم تشكل بالطريقة اللى تختاريها

ولا تنسى أن تخرميها بالشوكة

تخبز فى فرن 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبى ولا تنزعيها من الفورمة مباشرة حتى لا تتكسر

يتم تجميلها بعد أن تبرد

[IMG]https://files2.***- .com/2011/1/12954598674752.jpg[/IMG]

:130151:

وأخيرا تورتة ضغنونة بالكريمة عشان نقول لزوجى كل سنة وانت طيب

[IMG]https://files2.***- .com/2011/1/12954600856794.jpg[/IMG]

:130151:

ونسيت أقولكم ان العشا كان ساندوتشات فاهيتا سى فود بالجمبرى وأصابع الكراب هبأه أقولكم طريقها فى مرة تانية ان شاءالله

[IMG]https://files2.***- .com/2011/1/12954602321967.jpg[/IMG]

كدة خلصت شوفو بأه كله على بعضه و كل واحدة تجيب طبقها معاها لأنى بصراحة معنديش اطباق تكفى كل العدلات ربنا يزيدهم ويبارك فيهم ههههه
وبالله عليكم لا تنسو التقييم[IMG]https://files2.***- .com/2011/1/12954605131920.jpg[/IMG]
و لو نسيتو التقيم ...

[IMG]https://files2.***- .com/2011/1/12954606791764.gif[/IMG]

[IMG]https://files2.***- .com/2011/1/12954607836918.jpg[/IMG]

ههههههههههههه