|
عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته https://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194178932.gifhttps://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180001.gifhttps://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194178932.gif طرق العجائن كثيره جدا وكثير من البنات مرات تضبط معاهم ومرات لا وصارو يكرهون يعملون المعجنات لهذا السبب وانا كنت اولهم لكن من عرفت هذى العجينه وانا صرت اسويها ونتايجها لطيبه واعتبرها كنز من كنوز المعجنات وهي عجينة العشر دقايق هذى العجينه اخذت الشهره الكبيره جداااااااا واغلب البنات جربها وصار معتمدها وانا اولهم مثل البيتزا والخليه والسينامون والاقماع والفطاير وغييييره الكثير طبعا كل هذا المدح في هذي العجينه قليل عليها والله ..... والله يجزاها خير صاحبتها نبدي في طريقة عمل هذى العجينه المقادير: فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق. وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر الطريقه: تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت. وتعجن جيدا وتستخدم على طول ملاحظات مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا https://upload.3dlat.com/uploads/13259839051.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/13259839052.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/13259839053.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/13259839054.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/13259839055.gif https://upload.3dlat.com/uploads/13259839056.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/13259839057.jpg لاتنسين العجينه تتكون من مرحلتين والكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر والعجينه تتكون من مرحلتين بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقة خميره بس وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت وتبدين تعجني فيها ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء ... بصراااااااااااااحة تحفففففففة اتمنى تنااااال الاعجاااااااااااب |
رد: (كنز لا يقدر بثمن )
وديه الاسئله اللي بتتسأل مع الإجابات منهن من تسال هل ممكن الاحتفاظبيها فى الفريزر لانها كميه كبيرة على فردين(هى و جوزها يعنى) ايوه طبعا عادي لما تعجني وتخمر خالص شيلي منها جزء في الفريزر ولما تحبي تستخدميها طلعيها وسيبها نص ساعة كده تخمر تاني بس كده و سوال اى نوع دقيق و اى نوع خميرة دقيق عادي الضحى أو أي دقيق والخميره اسمها حلو الشام خميره فورية و على درجة كام فى الفرن و فى اى رف على الرضية بتاع الفرن و لا على فى الوسط درجة 180 وأنا بحطها على الأرضية بس بحط الشبكه تحت ولما أحس إنها استوت من تحت بشغل الشوايه على اوطى درجة وهل شرط اضافة الحليب البودرة مش شرط بس الحليب بيدها طراوه أكتر و هل شرط اضافة الملح حتى اذا كانت هتعملها حشو حلو ومكسرات أصل الملح إنتي هتحطي فتفوتة صغيره مش هتأثر في الطعم و فى عضوة قالت انه بيتحرق من تحت و بيبقى نىء من فوق زي ماقلت شغلي من تحت ولما تحسي إنها استوت اطفي من تحت وشغلي الشوايه على أوطي درجه وابعدي الصينيه عنها |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
تسلم الايادى انا هجربها ان شاء اللة على ضمانتك |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
طيب الورطة دى ههههه اعملى ياحبيبتى وانا تحت امرك فى حاجة واقفة معاكى بس اعملى بنفس الخطوات موافقة ياقمرى |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
ماشاء الله ايه الحلاوه دى سلمت الايادى |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
يتصفح الموضوع حالياً : 4 (2 عدلات و 2 زائرة)
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
انتى اللى احلاااااااااا ياغالية https://upload.3dlat.com/uploads/12871174051.gif |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
تسلم ايدك انا على طول شغالة بيها تحفةةةةةة
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
ماشاء الله أكييد بدي أجربها
تسلمي ياهموس |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
تسلم الايادى ياقمررر
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
مشكورة يا هموس
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
مممم يم يسلمووووو
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
طيب كويس والله https://upload.3dlat.com/uploads/13103413562.gif اقتباس:
تسلمى ياغالية https://upload.3dlat.com/uploads/13103413562.gif اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/13103413562.gif اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/13103413562.gif اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/13103413562.gif |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
تسلم الايادى
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/131600861918.gif |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
https://www.karom.net/up/uploads/13253390345.gif |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
حجربة يا عسل
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
مشكوره حبيبتى
انا فعلا باستخدمها وان شاء الله لما اجى اعملها اصورها وانزلها لكم |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
شغل جامد وشهي :)
جوعتي الحضور ياجميل:) |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
https://www.karom.net/up/uploads/13255028401.gif |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
ايوة فعلا هى جميلة قوى ماشى ياست الكل واحنا فى الانظارررر https://www.karom.net/up/uploads/13255028401.gif |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
https://www.karom.net/up/uploads/13255028405.gif |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
https://www.karom.net/up/uploads/13257542581.gif |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
تسلمي على الوصفة يا حبيبة قلبي |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
اقتباس:
https://upload.3dlat.com/uploads/128711723812.gif |
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
مشكورة.
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
كتير حلو ياعسل.
|
رد: عجينة (كنز لا يقدر بثمن )
شكرا و1000شكر اااا.
|
| الساعة الآن 02:34 AM |