اطباق رائيسية من اللحم والارز ممممممم
ثلاث وصفات للرز (رز بالطريقه الخاصه) المقادير كيلو لحمة 6 كاسات رز بسمتي قليل من الزيت ملح حسب الرغبة 3 بصلات مقطع شرائح بهارت قرنفل وهيل وقرفة وخولنجان وليمون جاف(لومي) توضع بقطعة شاش// https://upload.3dlat.com/uploads/129073108912.gif الطريقة تسلق اللحمة نص استواء مع البصل والبهارات ثم ناخذ الرز طبعا بعد غسله ونقهه ونسلقة تقريبا نص سلقة نخلي بعض الماء على اللحم ونحضر صفاية او قدر المنتو وتكون اللحمة بالاسفل والرز بالصفاية ويغظى بقصدير وغطاء القدر ويحكم ونترك الحم يغلي بالاسفل وتهدىء النار علية حتى تمتص الماء // نجهز خلطة للوجة وهي كاسة شاي بازلياء مسلوقة ولوز وصنوبر وبصل مقطع شرائح وجزر مبشور وزبيب // والطريقة يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح ذهبي الون وجاف ثم نضع البازلياء والجزر والزبيب ونقلبها طبعا اللوز والصنوبر لوحدهم // نضع الخلط على وجة الرز ونفلبها والباقي على الوجة ونخرج اللحم من القدر وتكون محمر زي كانها بالفرن // ! ! ! |
المقادير كيلو لحمة طماطم 6حبات مقطع شرائح مع علبة معجون طماطم بصل 3 مقطع شرائح 3قرون فلفل اخضر 6 كاسات رز ابو كاس زيت لقلي البصل بهارات كمون - كزبرة-فلفل اسود-قرفة- قرنفل-هيل- خولنجان https://upload.3dlat.com/uploads/129073108912.gif الطريقة نضع الزيت بالقدر ونقلي البصل حتى يصفر ويذبل نضع اللحمة ونقلبها حتى تحمر ويجف ماءها ونضع البهارات والفلفل الاخضر ثم نضع الطماطم والمعجون ونخلي يغلي فترة ثم نضيف الماء ونخلي حتى استواء اللحم ويكون الرز مغسول ومنقوع بماء حارلمدة نصف ساعة ثم يوضع الرز على المرقة بدون تحريكة وخلي النار عالية حتى يبداء الرز بالغليان نهدي النار ونضع الحديدة ونحرك الرز بتقليبه على خفيف وضعي قصدير ونغطي // ! ! ! |
(رز بالبازلياء) https://upload.3dlat.com/uploads/12914000003.gif المقادير لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا كيس بازلياء السنبلة زيت لقلي البصل 3 كاسات رز بسمتي بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك انا افضل بهار البرياني وورق غار https://upload.3dlat.com/uploads/129073108912.gif الطريقة تسلق البازلياء ونضع البصل ونقي بالزيت حتى يتحمر ونضع اللحمة ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم والبهار وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون ونضع الماء ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ويوضع الرز وعند الاستواء نهدىء النار ثم يقدم مع سلطة لبن وخيار |
جزاكِ الله خيراً أختي العزيزة على هذا الموضوع القيم وجعله الله في ميزان حسناتك يثبت لفترة بانتظار جديدك :008: |
طرق رائعه
تسلم ايدك |
يسلموا هالأيادي المصفات كثيييييييير طيبة
|
شكرا على الوصفات الجميلة
|
جزاك الله خيرا
|
رد: وصفات منوعة لطهى الارز
احنا المصريين طرق الرز عندنا تقليدية بس وصفات الرز دى ررررررررائعة,,,,,,,,جوعتنى والله يسلمو ايديكى
|
رد: وصفات منوعة لطهى الارز
شكرا على الوصفات الرائعة
|
رد: وصفات منوعة لطهى الارز
تسلم الايادى
|
رد: وصفات منوعة لطهى الارز
تسلم ايديكى ياقمر |
رد: وصفات منوعة لطهى الارز
ارجو تكبير الخط تسلمى |
رد: وصفات منوعة لطهى الارز
جزاكم الله خيرا علي هذا المجهود
|
رد: وصفات منوعة لطهى الارز
رائعه يسلم ذوقك واختيارك دائما انت متميزة ومتالقه اتمنى لك دوام التميز ريموووو |
رد: وصفات منوعة لطهى الارز
:039:شكله حلو اوى اكيد طعمه احلى بكتيييير
|
رد: اطباق رائيسية من اللحم والارز ممممممم
تسلمى يا قمر |
رد: اطباق رائيسية من اللحم والارز ممممممم
تسلم الايادى
|
الساعة الآن 08:30 PM |