أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي اطباق رائيسية من اللحم والارز ممممممم

ثلاث وصفات للرز


(رز بالطريقه الخاصه)


اطباق رائيسية من اللحم والارز ممممممم



المقادير

كيلو لحمة

6 كاسات رز بسمتي

قليل من الزيت

ملح حسب الرغبة

3 بصلات مقطع شرائح

بهارت قرنفل وهيل وقرفة وخولنجان وليمون جاف(لومي)

توضع بقطعة شاش//

اطباق رائيسية من اللحم والارز ممممممم

الطريقة

تسلق اللحمة نص استواء مع البصل والبهارات

ثم ناخذ الرز طبعا بعد غسله ونقهه ونسلقة تقريبا نص سلقة

نخلي بعض الماء على اللحم

ونحضر صفاية او قدر المنتو وتكون اللحمة بالاسفل والرز

بالصفاية ويغظى بقصدير وغطاء القدر ويحكم

ونترك الحم يغلي بالاسفل وتهدىء النار علية





حتى تمتص الماء //

نجهز خلطة للوجة وهي كاسة شاي بازلياء مسلوقة ولوز وصنوبر

وبصل مقطع شرائح وجزر مبشور وزبيب //

والطريقة يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح ذهبي الون وجاف

ثم نضع البازلياء والجزر والزبيب ونقلبها طبعا اللوز والصنوبر لوحدهم //

نضع الخلط على وجة الرز ونفلبها والباقي على الوجة

ونخرج اللحم من القدر وتكون محمر زي كانها بالفرن //
!
!
!




#2
(الرز البخاري)







المقادير

كيلو لحمة

طماطم 6حبات مقطع شرائح مع علبة معجون طماطم

بصل 3 مقطع شرائح

3قرون فلفل اخضر

6 كاسات رز ابو كاس

زيت لقلي البصل

بهارات كمون - كزبرة-فلفل اسود-قرفة- قرنفل-هيل- خولنجان



الطريقة

نضع الزيت بالقدر ونقلي البصل حتى يصفر ويذبل نضع اللحمة ونقلبها

حتى تحمر ويجف ماءها ونضع البهارات والفلفل الاخضر

ثم نضع الطماطم والمعجون ونخلي يغلي فترة ثم نضيف الماء ونخلي

حتى استواء اللحم ويكون الرز مغسول ومنقوع بماء حارلمدة نصف ساعة

ثم يوضع الرز على المرقة بدون تحريكة وخلي النار عالية حتى يبداء الرز بالغليان

نهدي النار ونضع الحديدة ونحرك الرز بتقليبه على خفيف وضعي قصدير ونغطي //
!
!
!


#3
(رز بالبازلياء)







المقادير

لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا

كيس بازلياء السنبلة

زيت لقلي البصل

3 كاسات رز بسمتي

بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك

انا افضل بهار البرياني وورق غار



الطريقة

تسلق البازلياء ونضع البصل ونقي بالزيت حتى يتحمر

ونضع اللحمة ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم

والبهار وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون ونضع الماء

ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ويوضع الرز وعند الاستواء نهدىء النار

ثم يقدم مع سلطة لبن وخيار

#4
جزاكِ الله خيراً أختي العزيزة على هذا الموضوع القيم

وجعله الله في ميزان حسناتك

يثبت لفترة

بانتظار جديدك



#5
طرق رائعه
تسلم ايدك

إظهار التوقيع
توقيع : خليجية 2011
#6
يسلموا هالأيادي المصفات كثيييييييير طيبة
#7
شكرا على الوصفات الجميلة
#8
جزاك الله خيرا
#9

افتراضي رد: وصفات منوعة لطهى الارز

احنا المصريين طرق الرز عندنا تقليدية بس وصفات الرز دى ررررررررائعة,,,,,,,,جوعتنى والله يسلمو ايديكى
#10

افتراضي رد: وصفات منوعة لطهى الارز

شكرا على الوصفات الرائعة
#11

افتراضي رد: وصفات منوعة لطهى الارز

تسلم الايادى
#12

افتراضي رد: وصفات منوعة لطهى الارز

تسلم ايديكى ياقمر

إظهار التوقيع
توقيع : مونى 85
#13

افتراضي رد: وصفات منوعة لطهى الارز

ارجو تكبير الخط
تسلمى

#14

افتراضي رد: وصفات منوعة لطهى الارز

جزاكم الله خيرا علي هذا المجهود
#15

افتراضي رد: وصفات منوعة لطهى الارز

رد: وصفات منوعة لطهى الارز

رائعه يسلم ذوقك واختيارك
دائما انت متميزة ومتالقه
اتمنى لك دوام التميز

ريموووو


رد: وصفات منوعة لطهى الارز

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#16

افتراضي رد: وصفات منوعة لطهى الارز

شكله حلو اوى اكيد طعمه احلى بكتيييير
#17

افتراضي رد: اطباق رائيسية من اللحم والارز ممممممم

تسلمى يا قمر

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#18

افتراضي رد: اطباق رائيسية من اللحم والارز ممممممم

تسلم الايادى
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طرق مختلفه لتتبيل اللحم قبل شيه,كيفيه شواء اللحم وتتبيله والكبده وصفتي الخاصه حياه الروح 5 مطبخ اللحوم
أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده حسناء استشارات ونصائح مطبخية
طرق طهى اللحوم أميرة القصر استشارات ونصائح مطبخية
اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن مانوlove اكلات واطباق رئيسية
أشهر 20 طريقة لطهى اللحوم أشهر الطهاة الذين يقدمون إبداعاتهم فى طهى اللحوم ام سيف 22 استشارات ونصائح مطبخية


الساعة الآن 03:29 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل