رغيف الزيتون بالأعشاب بالصور خطوه خطوه
https://upload.3dlat.com/uploads/12957026741.jpg المقادير https://upload.3dlat.com/uploads/12957026742.jpg الطريقة : 1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت 2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء 3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة 4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت 5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض 6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين 7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه 8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210 https://upload.3dlat.com/uploads/12957026743.jpg ملحوظة : 1- لو بدك رغيف لين من الخارج : يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز 2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة : يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز 3- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما https://upload.3dlat.com/uploads/12957026744.jpg طريقة التقديم : يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود |
جزاكِ الله خيراً وبارك الله فيكِ
|
روعة بكل صراحة جزاكم الله كل خير
|
ميرسى لمروركم بتمنى يعجبكوا مزاقه بجد روعه
|
رد: رغيف الزيتون بالأعشاب بالصور خطوه خطوه
تسلم ايديك |
رد: رغيف الزيتون بالأعشاب بالصور خطوه خطوه
|
رد: رغيف الزيتون بالأعشاب بالصور خطوه خطوه
تماااااااااااااااام
|
الساعة الآن 01:01 PM |