عدلات - سلطة الكبدة بالخبز الافرنجى

المقادير:
* 550 غرام من كبد الدجاج
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
* 3 قطع من الخبز الإفرنجي
* 3 ملاعق طعام من الزبدة
* 5 شرائح من اللحم البقري
* 7 ملاعق كبيرة من الخس أو الروكا

https://upload.3dlat.com/uploads/12974274348.jpg

مقادير الصلصة:
* ملعقة كبيرة من خردل
* سكر"حسب الرغبة"
* ملعقتان طعام من زيت الزيتون
* ملعقة كبيرة من زيت الجوز

https://upload.3dlat.com/uploads/12871148366.gif

طريقة التحضير:
* أولاً تنظّف كبدة الدجاج جيّداً جيداً من الرواسب
* ثم تغسل وتصفّى جيداً، ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود "حسب رغبتك".
* قومي بإزالة قشرة الخبز الإفرنجي، ثم يقطّع إلى مربّعات في مقلاة توضع على نار متوسطة
* ثم تضاف الزبدة، وتقلّب قطع الخبز حتى تصبح ذهبيّة، تجفّف على ورق المطبخ
* ثم يتمّ إدخالها في صينية إلى الفرن لتبقى ساخنة.
* تقلّب قطع اللحم في المقلاة، حتى تصبح مقرمشة، وتضاف إلى صينية الخبز.
* وفي المقلاة عينها، تقلّب كبدة الدجاج لبضع دقائق على كل جهة، ثم تضاف إلى الصينية.
* تمزج مقادير الصلصة جيداً جيداً.
* وأخيرا يوزّع الخس المفروم أو الروكا على الأطباق كما الخبز واللحم وكبدة الدجاج، وتسكب الصلصة وصحتين.